Агротехника, особенности и нюансы выращивания топинамбура в открытом грунте на даче, дома и для бизнеса

Время на чтение: 5 минут Добавить в закладки

Земляная груша – многолетнее растение, поражающее своей неприхотливостью и урожайностью.

Название «земляная груша» растение получило за счет вытянутой формы клубней. Клубни содержат уникальный витаминно-минеральный состав.

Его родиной стала Северная Америка, где он до сих пор встречается в диком виде. В Европу земляная груша попала благодаря путешественнику Самюэлю де Шамплену в начале XVII века.

Показать содержание

      

Агротехника и особенности культивирования земляной груши

У топинамбура, или земляной груши, есть множество преимуществ над другими сельскохозяйственными культурами. Он широко применяется в кулинарии, ландшафтном дизайне и медицине.

Благодаря своей устойчивости к внешним факторам, топинамбур не нуждается в прополке, подкормке и способах защиты.

Более того, топинамбур окультуривает почву и вытесняет сорняки с грядки. Его можно выращивать на одном и том же огороде на протяжении 30-40 лет, не нанося вреда почве.

Стоимость посевного материала

Цена клубней топинамбура колеблется от 25 до 150 рублей за килограмм. В одном килограмме содержится 10-15 клубней. Разброс в цене оправдан временем года, районом отправки клубней и заказываемым количеством.

Пошаговая инструкция: как развести овощ в открытом грунте на участке или на даче?

Далее рассказано, как правильно вырастить земляную грушу в открытом грунте.

      

Посадка его семян и клубней

Семена топинамбура высаживают весной в почву на глубину 7-8 см, а клубни земляной груши – весной на глубину 6-12 см или под зиму на 10-12 см. Сроки посадки топинамбура зависят от выбранного для выращивания сорта.

Уход

Как только появятся первые всходы топинамбура, нужно очистить междурядья от сорняков и разрыхлить их. Процедуру необходимо повторять 3-4 раза с интервалом в 2-3 недели. Земляную грушу необходимо окучить и подкормить мочевиной, когда растение достигнет 15-25 см в высоту. Это обеспечит топинамбуру оптимальный температурный режим и наибольшую циркуляцию воздуха, что положительно отразится на вкусе земляной груши.

Полив

Так как топинамбур – неприхотливое растение, полив нужно осуществлять лишь в засушливые месяцы в южных регионах 1 раз в 7-10 дней, расходуя на увлажнение одного куста 10-15 л воды. Земляная груша не нуждается в поливе в регионах с умеренным климатом.

Подкормка

Топинамбур может расти и без внесения удобрений, но подкормка может увеличить урожай земляной груши почти в два раза. Весной в грунт следует добавлять азотные или калийные удобрения. После появления первых всходов земляной груши можно удобрить растение настоем из сброженной травы, перемешанной с куриным помётом. В июле стоит удобрить растение либо раствором морских водорослей, либо настоем сидератов.

Минеральные удобрения следует вносить каждый год, а органические – один раз в 2 года.
      

Прореживание

Топинамбур обладает способностью к взаимоподавлению, что отрицательно сказывается на количестве урожая. Необходимо прореживать насаждения земляной груши, не допуская их избыточного скопления. Задуматься об этой стадии ухода нужно тогда, когда высота побегов составляет 10 см.

Приемлемым расстоянием между рядами топинамбура считается 30-35 см, а между насаждениями – 45-50 см.

Защита

При появлении белой гнили и мучнистой росы (белого налёта на стеблях) на топинамбуре, поражённые растения придётся сжечь, чтобы избежать перекидывания патологии на другие насаждения.

Обрезка

Обрезка кустов топинамбура в начале августа благотворно влияет на урожайность. Необходимо срезать цветы топинамбура, чтобы все питательные вещества уходили на развитие корнеплодов.

Пошаговая инструкция: как размножать в домашних условиях?

Для выращивания земляной груши в домашних условиях, следует сажать растение в ящики с дренажём или большие контейнеры для размножения семян и клубней.

Уход за земляной грушей в домашних условиях практически ничем не отличается от ухода за этим растением в открытом грунте.

Однако топинамбур в домашних условиях нужно поливать регулярно. Полив нужно осуществлять в утренние или вечерние часы водой температурой в 15 градусов.

Выращивание как бизнес

В России всё больше фермеров задумываются о том, чтобы разводить топинамбур для продажи, ведь клубни земляной груши используются в качестве сырья для изготовления диетического и детского питания, а из зелёной массы делается высококачественный корм для животных. Урожайность клубней может достигать 40-50 т/га, а урожайность зелёной массы – 30 т/га.

Если учесть, что средняя цена клубней топинамбура составляет 87,4 рублей за килограмм, а средняя цена зелёной массы составляет 1075 рублей за тонну, то получится, что доход с одного гектара участка, засаженного топинамбуром, может достигать 4 млн рублей.

Так как топинамбур – неприхотливое растение, затраты на его производство, как признаются фермеры, минимальны. Самым дорогим приобретением станет трактор Т-25 для уборки урожая стоимостью 500-600 тысяч рублей. Если прибавить к цене трактора стоимость посадочного материала, топлива и заработной платы рабочим, то выйдет сумма 2250000, что почти в 2 раза превышает прибыль с 1 га, засаженного топинамбуром.

Регистрация юридического лица для бизнеса

Для регистрации юридического лица в России потребуется определённый пакет документов, подготовить который может помочь любая юридическая фирма в вашем регионе. Однако есть ряд данных, с которыми предприниматель должен определиться до подачи документов:

  1. Выписать номера видов деятельности, осуществляемых юридическим лицом, из справочника ОКВЭД.
  2. Выбрать подходящую форму собственности – ООО или ИП.
  3. При наличии нескольких участников, нужно создать учредительный договор, уточнить размер вкладываемых денег, выбрать генерального директора.
  4. Найти юридический адрес для регистрации юридического лица.
Государственная пошлина за регистрацию юридического лица равна 4000 рублям.

Особенности

Выращивание земляной груши, одной из наименее привередливых сельскохозяйственных культур, приносит немалую прибыль предпринимателю: себестоимость выращивания топинамбура невысока, предполагаются большие затраты только в самом начале производства, в следующие года предпринимателю придётся тратить деньги только на амортизацию техники и заработную плату рабочим.

Возможные ошибки и пути их исправления

Одной из наиболее распространённых ошибок в выращивании топинамбура, которая приводит к уменьшению урожайности, является загущение посадки земляной груши. Эту проблему можно с лёгкостью решить, прореживая посадки растений, которые уже достигли высоты 10 см. Если на почве образовалась толстая воздухонепроницаемая корка, её нужно аккуратно взрыхлить.

Несмотря на то что земляная груша – некапризное растение, поливать её нужно не реже одного раза в месяц, а урожайность этого растения прекрасно увеличит своевременная подкормка в начале весны и во второй половине лета.

Начинающие фермеры часто ошибаются, срезая осенью надземную часть топинамбура. Это –ошибка, ведь надземная часть не должна срезаться вплоть до самой уборки: она способствует накоплению питательных веществ в клубнях растения на следующий год.

Болезни и вредители

Топинамбур мало подвержен болезням и вредителям. Однако в чересчур засушливое или дождливое лето растение склонно заболеть:

  • Белой гнилью, которая проявляется войлочным налётом на стеблях. Заболевший куст топинамбура требуется сжечь, чтобы предупредить заболевание остальных кустов растения.
  • Мучнистой росой, симптомом которой также является налёт на стеблях. Заболевшее растение необходимо сжечь.
  • Альтернариозом, при котором листья покрываются тёмно-коричневыми пятнами и засыхает.

Топинамбуру могут навредить:

  • слизни;
  • медведки;
  • мыши;
  • кроты;
  • майские жуки и их личинки.

Концентрированный мыльный раствор или настой чеснока помогут избежать этой проблемы.

Сбор и хранение урожая

Когда наступает осень, следует выкопать только часть топинамбура, потому что земляная груша – морозоустойчивое растение, которое выдержит и ‑40.

С выкапыванием земляной груши нужно повременить до конца октября-начала ноября. Чем раньше топинамбур выкопаете – тем меньше полезных веществ в нём найдёте.

Несмотря на все свои неоспоримые достоинства, у земляной груши есть один существенный недостаток: плоды быстро портятся при комнатной температуре. Именно поэтому опытные овощеводы рекомендуют хранить топинамбур либо в погребе с высокой влажностью, либо малыми порциями в холодильнике, либо в буртах.

Бурта – неглубокая яма, куда закапывают корнеплоды, чередуя их со слоями песка, соломы или снега.

Кроме того, топинамбур можно высушить и использовать лечебных целях. Подробнее об этом, читайте тут.

Топинамбур – относительно новое слово для обывателя, но это растение скоро завоюет внимание своей неприхотливостью, морозоустойчивостью и урожайностью. Земляная груша содержит полезные вещества, необходимые для детского и диетического питания.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: