Все о кормовой свекле: описание культуры, история, сорта, технология возделывания и другие важные нюансы

Время на чтение: 7 минут Добавить в закладки

Кормовая свекла (Beta vulgaris L. v. crassa) – подвид обычной (ГОСТ 28736-90). Отличается крупными размерами в ущерб вкусовым качествам.

Ценится за высокое содержание белков и клетчатки, на фоне плотности растительных волокон. Выращивается на корм скоту, как калорийный и полезный продукт сезонного хранения, более устойчивый к транспортировке по сравнению с другими корнеплодами.

Показать содержание

      

Что это такое: биологические особенности и к какой группе относится?

Кормовая свекла (кормовой буряк) – один из трех подвидов овощного корнеплодного культурного растения (столовая, сахарная, кормовая). Относится к группе технических культур. Двулетнее растение семейства маревых. На первом году – плотное корневище (средний вес 1,5—2,7 кг) круглой, цилиндрической или вытянутой формы с пышной прикорневой розеткой листьев.

Цвет корня зависит от сорта – от желтого до оранжево-красного, чем отличается от лилово-бордовых столовых. На срезе видны кольца. Длина корня достигает 20 см. Отростки проникают в почву до 3 м. На втором году уходит в рост, пуская соцветия. Относится к двудольным покрытосеменным техническим культурам.

Растет, погружаясь в грунт на на 30-50%. Легко извлекается и вручную, и картофельными комбайнами. Это упрощает уборку урожая. Созревает за 100 дней с момента посева. Кормовой вид свеклы достаточно прихотлив к солнцу и влаге, но в черноземных зонах урожайность удается поднимать до 1,4 тыс. центнеров с 1 га.

Виды кормовой свеклы по форме корнеплода:

  1. Коническая с практически утопленным под горизонт грунта корнем.
  2. Удлиненно-овальная, у которой до трети корневища выступает из земли.
  3. Цилиндрическая (мешковидная) – над поверхностью остается до половины основной части корня.
  4. Шаровидная (круглая) – представляющая ценность часть корня лежит на поверхности, вглубь уходит только мелкая корневая система.

Как выглядит на фото?

Далее на фотографиях можно увидеть, как выглядит такая свёкла:



История селекционирования

Из общего рода свекл кормовая была выделена в XVI веке. Ее целенаправленным секционированием начали заниматься в Германии, отбирая для посева производные самых крупных и сочных растений. С XVIII века выращиванием кормовых сортов занялись и в России, оценив бюджетность и положительное влияние на надои.

Приоритетной задачей при выведении новых сортов методом выборки семян был объем – высокая урожайность с 1 сотки. Дополнительными:

  • ранняя всхожесть и быстрый набор массы;
  • устойчивость к паразитам и болезням;
  • засухо- и холодоустойчивость (для северных регионов);
  • плотность кожуры, допускающая длительное хранение;
  • богатый состав микроэлементов;
  • сочность не в ущерб плотности.

С 90-х годов киевский и московский институты селекции и генетики сосредоточились на искусственном выведении полиплоидов – растений с увеличенным количеством хромосом в клетках (гетерозис, выборка и скрещивание близкородственных культур).

Исследования группы Вавилова, показавшие формирование полиплоидности после стимулирования семян током и температурными стрессами, дали новые методы выведения сортов.

В комплексе это позволило вырастить корнеплода с такими показателями, как:

  • большие размеры овоща и вес (до 30 кг один плод);
  • много побеговость и многоплодность;
  • изменение формы на вытянутую.
      

Интересные факты

Качество ухода за кормовой свеклой напрямую сказывается на характеристиках конечного продукта. Ряды кормовой свеклы намеренно делают широкими. При наличии свободного пространства корнеплод разрастается.

В чем отличие корнеплода для животных от других видов?

Кормовой сорт выращивается только в промышленных масштабах. Для выращивания на приусадебных участков удобнее сахарные сорта, которые можно использовать и в кулинарии, и в качестве корма для скота. Техническая культура отличается от остальных внешне и составом:

  1. Жесткий, о который жвачные животные могут стирать зубы.
  2. Продолговатый и слабоукорененный для удобства уборки комбайнами с больших площадей.
  3. Высоко стоящий над землей для сокращения глубины выкапывания машинным методом.
  4. Бледный розовый или оранжевый цвет из-за меньшего содержания не принципиального в рационе скота флавоноида бетацианина.

Описание достоинств и недостатков

Кормовая свекла может играть роль основного рациона КРС. Выращивание для собственных нужд экономически рентабельно, так как продукт обладает стабильным качеством. Привязанность к погодным особенностям минимальная. В сухом виде производительность составляет 200 ц корма на гектар. Потери за зиму (при правильной заготовке урожая) составляют не более 15% от объем продукта.

Энергетическая ценность свеклы выше, чем у зерновых или кукурузного силоса. Концентрация полезных веществ повышается запуском ферментационных процессов после рубки. Вкусовые качества выше: скот охотнее берет корм и набирает вес. Добавление свеклы в корм увеличивает процент молочного жира и молочного протеина. Оптимальным считается добавление к свекольному рубцу до 50% волокнистого сена или соломы.

Химический состав

Ценность кормовой свеклы в повышенном (по сравнению со злаковыми) количестве пектинов и жестких волокон. Они быстро насыщают и долго сохраняют это состояние. В кормовой свекле (свежих корневищах) содержится:

  • вода – 84-88%;
  • протеин – 1,3 -1,4%;
  • белки – 0,6-0,8%;
  • жиры – 0,1%;
  • клетчатка 0,8-1%;
  • безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ) – 9,1-12,3%;
  • зола – 0,8-1,0%.

В качестве сельскохозяйственного корма используется и ботва – плотная розетка высотой до 20 см. Ее химический состав:

  • вода – 87%;
  • протеин – 2,7%;
  • белки – 1,8%;
  • жиры – 0,4%;
  • клетчатка – 1,8%;
  • БЭВ – 5,4%;
  • зола – 3%.

Плотная кожа корнеплода позволяет сохранить ее практически без энергетических потерь до 9 месяцев. Сравнительный анализ состава только что собранного урожая и пролежавшего до апреля показал потерю 15% пищевой ценности.

      

Как человек использует эту культуру?

В сельском хозяйстве используется целиком (корень и листва) на первом году, со второго перерабатывается только для семенного фонда. В целом и переработанном виде используется как самостоятельный корм или молокогонная подкормка для ската (приоритетно крупного рогатого). Добавление в корм свеклы увеличивает надои на 20-25%.

В качестве добавки кормовая свекла идет в корм лошадей, коз, кроликов.

Культура ценится за агротехнические свойства – обогащение почвы полезными микроэлементами. Кормовая свекла включается в севооборот как культура, очищающая поля, снижающая плотность сорняков и убивает личинки многих паразитов. После свеклы те же площади засевают:

  • бобовыми;
  • огурцами;
  • томатами;
  • картофелем.

Саму свеклу на те же участки рекомендуется садить не раньше, чем через 4 года.

Где выращивают в России?

Урожай обеспечивает средняя и высокая влажность. Нетребовательностью к световому дню объясняется широкое распространение. Кормовые сорта выращивают в умеренных широтах:

  • США;
  • Бразилии;
  • Австралии;
  • Канаде;
  • Алжире;
  • Западной Европе;
  • России.

Популярные сорта: как называются, какие из них лучшие?

Выбор конкретного сорта зависит от региона, в котором планируется получать урожай. Названия популярных сортов:

  1. Урсус Поли – гладкий (маломаркий) и высокоурожайный с повышенным содержанием каротина полиплоид.
  2. Рекорд Поли – лидер по урожайности, погружающийся всего на 40%.
  3. Центаур Поли – засухоустойчивый с максимальным сроком хранения (до мая).
  4. Золотые гиганты – выведен для холодных регионов.
  5. Кольчуга – красная конусовидная для ручной уборки.
  6. Бригадир – устойчивый к цветушности для теплых регионов.

Лучшими сортами являются современные полиплоиды – устойчивые, удобные в уборки и хранении. Кроме перечисленных это:

  • Полтавская Белая и Полусладкая;
  • Эккендорф;
  • Милана;
  • Лада.

Пошаговая инструкция: как сажать и ухаживать?

Выращивание кормовой свеклы имеет смысл при близком расположении посевных площадей, мест хранения урожая и животноводческих ферм. Это сократит расходы на транспортировку.

Агротехника выращивания в открытом грунте

Кормовая свекла выращивается механическим и ручным методом в открытый грунт. Посадка семенная.

Где и за сколько можно приобрести семена?

Дражированные и инкрустированные и весовые семена в РФ можно купить через представительства белорусской компании Agrosemena. Компания является поставщиком одного из самых популярных сортов «Лада» и полусахарного гибрида для частного выращивания – «Милана». Agrotehnointex (РБ) предлагает первую линию от материнских селекций НПЦ НАН Беларуси на высокоурожайный сорт «Гибрид».

Из российских производителей в Золотой фонд российского овощеводства входит компания Аэлита.

Стоимость оптовых партий в среднем 4500 руб за упаковку (100 000 шт семян) и 350 руб за 1 килограмм весового посадочного материала. .

Когда сеять?

Рекомендован ранний посев – вторая декада апреля. Условие — прогрев почвы до 3-4°C и просыхание до рыхлой комковатости. Можно посадить культуру после уборки озимых и тройного рыхления.

Выбор места посева

Определяющее значение имеют предшественники, так как крупные корнеплоды обедняют почвы. Садить свеклу стоит после зерновых или однолетних трав.

Какой должна быть почва?

Оптимальным местом выращивания являются пойменные низины и чернозем. Легко и среднесуглинистые почвы не должны иметь показатель pH выше 7,5. Для глинистых, песчаных и болотистых почв нужна органическая подкормка.

Способ посадки и норма высева на 1 га

Применяют рядовой способ посадки. Перед посевом семена активируются фунгицидами ТМТД или ВСК. Дополнительно посевной материал протравливается инсектицидами Фуродан, Тачигарен Это защищает от паразитов. Семена старше 2 лет считаются непригодными (плохая всхожесть). Нормы посева:

  • при механизированном варианте на 1 га 120-130 тыс. ед. семян;
  • при ручном с возможностью прореживания – 200-250 тыс. семян на га.

Глубина закладки семян – 3-4 см. Междурядья для формирования крупных плодов – 45-55 см. После посева проводят обкатку, чтобы сохранить влагу.

Технология возделывания

Срок всхожести – 2-я неделя. Для хорошего роста требуется прореживание, прополка, полив. Обязательно рыхление почвы.

Температура

Кормовая свекла всходит при температурах 2-5°С и весенние заморозки до -5—7°С переносит уверенно. Для нормального формирования плодов нужна сумма активных температур 1500-2400°С.

Полив

Раз в 10 дней свекла нуждается в поливе, во время формирования плодов – усиленном. Исключение – 2 недели до сбора урожая. Небольшая сушка увеличит срок хранения.

Подкормка

Для повышения урожайности при осенней подготовке почв добавляют перегной и золу – 3-3,5 кг и 0,5 кг на 1 кв. м соответственно. Весной вносят нитроаммофоску – 15 г на 1 кв. ар.

Обработка земли гербицидами от сорняков

Обработка проводится до посадки (протравливание) и после всхода. В приоритете комплексные фунгициды (Бенатал, Фалькон, Сфера Макс). Кроме контактного применения химических растворов необходимо:

  • удалять сорняки;
  • выкашивать обочины полей;
  • сжигать отходы.

Другие меры по уходу за овощем

Первая прополка проводится на третьей неделе. На погонный метр оставляют 3-4 всхода. Пересаживание не проводят в связи с трудоемкостью и повреждением плода в этого период. После первого прореживания и через 2-3 недели можно внести в почву комплексные:

  • минералы;
  • раствор марганца;
  • борной кислоты.
Весь период роста овощу нужно рыхление. Доступ кислорода к корням стимулирует разрастание корня.

Уборка урожая

Важно начать сбор до заморозков, так как видимая над горизонтом почвы область уязвима. Показатель – резкое пожелтение ботвы. Это признак оттока сока к корням. Обычно это последняя декада сентября или первая октября. Вручную убирают вилами, в промышленных масштабах – комбайнами для картофеля (например ККГ-1,4).

Хранение урожая

После копки урожай сушат, подрезают ботву. Первые дни хранят в буртах у кромки поля. Затем перемещают в подземные хранилища. Поздние сорта могут лежать до мая.

Болезни и вредители

Современные сорта устойчивы к паразитам и болезням. Протравливание семян дополнительно защищает урожай. Склонность к поражениям:

  • мучнистой росой – проблема решается прореживанием;
  • церкоспорозом – необходимо чередование культур;
  • фомоз – устраняется подкормками и своевременным поливом.

Опасные паразиты:

  • свекловичные блошки;
  • минирующие мухи;
  • корнееды.

От последних, кроме химикатов, применяют добавление в почву песка.

Как техническая культура кормовая свекла имеет принципиальное значение для сельского хозяйства. В мелком садоводстве выгоднее выращивать сахарные сорта.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: