Каковы лечебные свойства топинамбура и его применение? Полезные рецепты

Время на чтение: 6 минут Добавить в закладки

Чудодейственное растение известно под многими именами-топинамбур, «земляная груша», «иерусалимский артишок»- вот немногие названия, которые прижились в нашем обиходе.

В данной статье подробно описаны полезные свойства топинамбура, даны рецепты полезных масок и настоев. Также в статье дана информация о мерах предосторожности при употреблении данного корнеплода.

Показать содержание

      

Химический состав

Созревший плод внешним видом напоминает клубень.

Хим. состав топинамбура довольно близко сходен с картофелем, однако, питательными и лечебными свойствами превосходят оный. Среднее значение белка в созревшем плоде достигает 3%. В состав входят:

  • фруктоза;
  • каротин;
  • витамин В1, С1;
  • инулин;
  • микроэлементы;
  • азотистые вещества;
  • пектин;
  • поликислоты;
  • клетчатка;
  • большое количество железа.

Целебные качества растения

Польза для организма

«Земляная груша» исходя из своего хим. состава, несёт в себе множество полезных свойств и применяется при множестве заболеваний. Основным положительным свойством топинамбура считается благоприятное влияние на все процессы организма.

Такие, как выведение вредных элементов, общее поднятие иммунитета человека, нормализация кислотно-щелочного и водно- солевого баланса. Преимуществом «иерусалимского артишока» является возможность употребления растения больными сахарным диабетом любого типа.

Подробнее о пользе, вреде и народных рецептах из топинамбура читайте тут.

      

Есть ли вред?

Вредных свойств не обнаружено. Противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости, нет. Однако, лицам страдающим метеоризмом следует уменьшить употребление.

Систематическое употребление овоща, имеет накопительное свойство и ведёт к повышению иммунитета, особенно в области желудочно- кишечного тракта.

Что лечит «Земляная груша»?

Медицина использует топинамбур при следующих заболеваниях:

  • Сахарный диабет.
  • Аденома простаты.
  • Заболевания ЖКТ.
  • Подавленный иммунитет.
  • Лечение болезни суставов.
  • Некоторые виды аллергии.
  • Ожирение.
  • Нарушение обмена веществ.
  • Гипертония.
Перед выбором овоща, как основу лечения, рекомендуется консультация врача.

Известно использование клубневидного растения и в косметологии:

  • Увлажняющие и омолаживающие маски.
  • Скрабы.
  • Косметика для волос различных типов.
  • Обесцвечивание пигментных пятен.
  • Маски для рук.

Какие части растения нашли применение в медицине?

В области медицины можно использовать любую часть топинамбура. Однако, наиболее полезные свойства содержаться в клубне, в листья, меньше всего в стебле. Используют цветок растения, в редких случаях корень. Семена растения не используются.

Для медицинского и косметического употребления растения, необходимо точно соблюдать рекомендации к сбору и хранению.

Для использования топинамбура необходимо придерживаться несколько основных правил:

  1. Свежесть – овощ не заготавливается в прок. Желательно использовать топинамбур не позднее, чем через месяц, после его приноса с грядки. В некоторых случаях корнеплод можно заморозить с некоторым количеством воды, но часть полезных свойств будет утеряна.
  2. Хранение— корнеплод нельзя хранить как обычный картофель. Кожура клубня достаточно тонкая и при механическом повреждении возможно преждевременное увядание.
  3. Сбор— обычно проходит в конце сентября – начале октября. Примерно в этот срок растение приобретает наиболее полезные свойства. Правило не относиться к сбору цветов.

Рецепты народной медицины

      

В косметологии

Маска от морщин

С использованием марли

Понадобится:

  • 3-5 созревших клубня;
  • марля;
  • чистая вода;
  • любое антибактериальное мыло.
  1. Свежий корнеплод промывают в тёплой воде, после чего очищают от кожуры.
  2. Очищенные клубни измельчают ножом до состояния кашицы или натирают на тёрке.
  3. Полученную смесь настаивают в течении 5-7 минут.
  4. Пока топинамбур настаивается, лицо тщательно вымывается с помощью антибактериального мыла, после чего на несколько минут оборачивается в марлю, смоченную тёплой водой.
  5. После удаления марли, на кожу лица наноситься полученная кашица из растения, не менее чем на 5-7 минут.
  6. После чего, остывшая маска удаляется, кожа лица промывается чистой водой.

Применять не менее 3-х раз в неделю на протяжении 2 месяцев. Потом надо сделать перерыв в несколько недель.

С медом

Понадобится:

  • выжимка из листьев и свежих цветков корнеплода;
  • мёд;
  • 2-3 созревших плода.
  1. Листья и цветы корнеплода отжимаются до появления сока.
  2. Полученный сок смешивают с медом в соотношении 1 часть нектара , 4 части мёда.
  3. Плоды «иерусалимского артишока» варятся до полуготовности, очищаются от кожуры.
  4. Разминаются руками до крупной кашицы, после чего используется, как скраб.
  5. После применения лицо умывается и наносится медово- нектарная маска.
  6. Оставить на 2-4 минуты, после чего лицо промыть в тёплой воде.

Использовать не чаще 2-х раз в неделю.

Маска от сухости кожи

Понадобится:

  • 3-5 созревших клубня;
  • кефир обезжиренный.

Клубни промываются под тёплой водой, натираются на мелкой тёрке. Полученная субстанция смешивается с кефиром, в пропорции один к одному. Настаивается в течении 1 -го часа. Наносится на кожу лица на 15-20 минут, использовать не чаще, чем 2 раза в неделю.

Беречь кожу глаз и не использовать лицам с непереносимостью лактозы.

В лечении

От чего лечит топинамбур?

От камней в мочевом пузыре

  1. Созревшие клубни топинамбура промыть и очистить от кожуры.
  2. Затем плоды пропустить через соковыжималку или натереть на мелкой тёрке, потом отжать сок через плотную марлю.
  3. Полученный сок настоять в течение 12 часов, после чего смешать с соком лимона в пропорции 3 части сока топинамбура, 1 часть лимонного сока.
  4. Пить перед едой, как минимум за 1 час.

Суточная доза потребления смешанного сока не более 400 граммов в сутки. Общий курс лечения не должен превышать 14 дней. На время лечения снизить потребления жирных продуктов, жаренного мяса. Увеличить потребление свежих овощей. Максимально удалить из рациона соль и острый перец.

От изжоги

Свежевыжатый сок корнеплода употреблять за 20 минут до приёма еды. Не менее 3-х раз в день. На время лечения отказаться от продуктов, вызывающих раздражения стенок желудка. Рекомендуется воздержаться от курения, хотя бы на время лечения. Принимать сок на протяжении 21 дня. После чего сделать перерыв на 10 дней.

Эффект от лечения может проявиться только при умеренной изжоге. Изжога высокой интенсивности- повод незамедлительно обратиться к гастроэнтерологу.

От низкого гемоглобина

Отчищенные клубни топинамбура заливаются кипятком, после чего настаиваются в течение 12 часов. Употреблять в течении дня, вне зависимости от приёма пищи. Разовый приём питья должен состовлять150-200 мл, не менее 5 раз в сутки. Продолжительность курса не ограниченная.

От высокого давления

  1. Листья созревшего топинамбура натереть на мелкой тёрки, заварить, как чай, в течение 5 минут.
  2. После чего субстанцию процедить через марлю.
  3. В полученный сок добавить ягоды облепихи, предварительно подавив их до выступления сока.
  4. На стакан сока корнеплода добавить 7-10 ягод облепихи.
  5. Настаивать в течение 30 минут.

Принимать вне зависимости от приема пищи. Плоды облепихи можно заменить листьями малины либо плодами калины. Расчет количества листьев топинамбура вести по окраске первичного взвара. Он не должен быть слишком тёмным, цвет должен быть ближе к некрепкому чаю.

От низкого иммунитета

Вводить ежедневно в рацион питания 250-350 граммов «земляной груши». Это существенно увеличит потенциал иммунной системы и защитит ЖКТ от негативных последствий. Рекомендуется употреблять плоды в любом виде:

  • салаты;
  • как добавку к рагу с другими овощами;
  • в вареном виде;
  • приготовленном на пару.

Кроме того, регулярное употребление корнеплода, полностью закроет норму потребления железа.

Известно полезное свойство:

  • выведение из организма тяжелых металлов, которые угнетают иммунитет;
  • радионуклидов, опасных шлаков и токсинов.
Одним из распространенных способов употребления топинамбура- добавление плодов к домашней выпечке. Аптечный сироп из выжимки плодов растения используется, как заменитель сахара лицами, предрасположенным к диабету.

От сердечно-сосудистых заболеваний

  1. Смешать в равных количествах сок из свежих цветков и листьев топинамбура, траву пустырника, спирт этиловый 70%.
  2. Настаивать в течении 3-х дней.

Полученную настойку процедить и перелить в непрозрачную тару. Употреблять в количестве одной чайной ложки на ночь, перед сном. Рекомендуется увеличить дозировку вдвое при значительных нервных нагрузках.

Не употреблять настойку при обострении изжоги.

От отравления

Созревший плод «иерусалимского артишока» рекомендуется употреблять в вареном виде при значительном отравлении. Он способствует выведению токсинов из организма и уменьшает позывы тошноты. Количество потребляемого- индивидуальные предпочтения.

Для чистки печени

  1. Пол-литровую стеклянную банку наполовину заполнить свежими листьями топинамбура.
  2. Залить кипятком, настаивать в течение 6 часов.
  3. Процедить, добавить корень имбиря (порезанный на мелкие куски) с расчётом 2 грамма на банку.
  4. Пить за 30 минут до еды.

Курс не должен превышать 14 дней. Перерыв минимум 30 дней.

Топинамбур можно поистине считать универсальным и полезным растением. Его систематическое употребление значительно усилит организм и восполнит большое количество полезных веществ, которых не хватает организму.

В лечебных целях можно применять порошок, таблетки и иные средства из топинамбура, о пользе которых вы узнаете из наших статей.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о пользе топинамбура и о мерах предосторожности при его употреблении:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: