Целебные свойства белой и красной редиски. Польза и вред овоща для организма

Время на чтение: 6 минут Добавить в закладки

Редис представляет собой овощ красного или белого цвета, плоды которого употребляют в пищу люди по всему миру.

В зависимости от сорта и способа приготовления, этот продукт можно использовать в салатах, различных гарнирах, а также в качестве самостоятельного блюда.

Для того, чтобы этот овощ принес организму человека максимум пользы, следует знать особенности его употребления, а также возможный вред и пользу для здоровья.

Показать содержание

      

Химический состав свежего и маринованного красного редиса

Данный овощ имеет в своем составе большое количество клетчатки и растительного белка. Вместе с тем, калорийность редиски очень низкая, что делает этот продукт диетическим и полезным.

Химический состав свежего овоща на 100 гр:

  • калорийность – 19 кКал;
  • витамины – А, В, С;
  • БЖУ (пищевая ценность) – 0,1;
  • микро- и макроэлементы – железо, фтор, калий, кальций, фосфор, магний, натрий, йод.

Химический состав маринованного продукта на 100 гр:

  • калорийность – 22 кКал;
  • витамины – А, В, С;
  • БЖУ (пищевая ценность) – 0,5;
  • микро- и макроэлементы – железо, калий, кальций, фосфор, магний.
Красный овощ содержит антиоксиданты, лютеин и бета-каротин, что благотворно влияет на состояние кожи и зрения.

Данный овощ относится к продуктам длительного хранения: как свежий, так и маринованный редис можно держать в холодильнике на протяжении нескольких недель.

Польза и вред

Включение редиски в рацион станет отличным вариантом для тех, кто сидит на диете и придерживается правил здорового питания.

Этот овощ помогает избавиться от лишнего веса, улучшает и ускоряет процессы метаболизма в организме.

Также отмечено, что редис оказывает благоприятное воздействие на иммунную систему. Всё самое важное о пользе и возможном вреде редиса расскажем дальше.

Для мужчин

  • Профилактика урологических заболеваний.
  • Благотворное воздействие на работу мужских половых органов.
  • Повышение выносливости организма.

Подробнее о влиянии редиски на мужчин читайте тут.

      

Для женщин

  • Препятствует появлению морщин и дряблости кожи.
  • Выводит шлаки и токсины.
  • Снимает отеки.
  • Полезность во время беременности — в том, что овощ разжижает кровь, укрепляет иммунитет и устраняет запоры.

Более детально о влиянии редиса на женщин рассказано здесь.

Полезен ли для детей?

  • Укрепляет иммунитет.
  • Улучшает аппетит.
  • Повышает настроение.

Чем может быть вреден, какие противопоказания?

Вред данного продукта заключается в возможном раздражении органов желудочно-кишечного тракта, которое может появиться вследствие чрезмерного употребления данного овоща. Кроме того, возможно образование камней в желчном пузыре, так как этот овощ стимулирует выработку желчи.

Сок редиса можно использовать не только внутрь, но и наружно, смазывая им небольшие ранки и царапины. В соке данного овоща содержатся полезные обеззараживающие вещества, помогающие в заживлении повреждений кожного покрова.

Свойства овоща в зависимости от способа его приготовления

Способ приготовления и употребления данного продукта может сделать этот овощ более питательным и калорийным или, наоборот, более полезным и диетическим. В кулинарии наиболее часто используют два способа употребления красного овоща: в свежем или маринованном виде. Различие заключается в самом методе приготовления данного продукта. Так, свежая редиска не требует никакой обработки кроме мытья, тогда как маринованный овощ готовится подольше и выдерживается в маринаде.

Свежий овощ:

  • Положительные свойства свежего продукта заключаются в высоком содержании макроэлементов, а также в низкой калорийности. Людям, которые борются с лишним весом, рекомендуется к употреблению именно свежий овощ.
  • Негативное воздействие может быть вызвано передозировкой свежего овоща, которое обычно проявляется в виде неприятных ощущений в ЖКТ.

Маринованный овощ:

  • Главным положительным свойством маринованной редиски является пикантный вкус, который поможет преобразить любое блюдо.
  • Маринованный продукт нежелательно употреблять регулярно, так как такой метод приготовления увеличивает калорийность и лишает продукт некоторого количества полезных элементов.
Не рекомендуется употреблять данный продукт как в свежем, так и в маринованном виде натощак.
      

Особенности употребления белого редиса

Отдельным видом данного овоща является белая редиска, которую еще называют дайкон или японская редиска. Этот продукт отличается слегка продолговатой формой плода и белым цветом. Полезна или нет такая разновидность редиса, расскажем ниже.

Калорийность данного вида овоща составляет около 20 кКал на 100 гр, а состав богат клетчаткой, витаминами группы В, а также минеральными веществами, такими как йод, фосфор, кальций, железо, сера, медь.

Польза дайкона:

  • укрепляет именную и нервную систему;
  • улучшает состояние кожи, волос и зубов;
  • очищает почки и печень;
  • обладает антисептическим свойством;
  • способствует расщеплению крахмала.

Вред японской редиски:

  • может вызвать обострение болезней ЖКТ: гастрита, язвы и т.д.;
  • не подойдет людям, имеющим проблемы с перевариванием клетчатки.

Особенность употребления данного продукта заключается в умеренности. Оптимально употреблять в пищу такой продукт не чаще 1-2 раз в неделю.

По своему вкусу, дайкон несколько мягче и слаще обычной красной редиски.

Применение для похудения

Низкая калорийность продукта, а также высокое содержание клетчатки, которая помогает кишечнику высвободиться от шлаков и токсинов, оказывает положительное воздействие для людей, придерживающихся диеты и стремящихся к похудению.

Причем, при похудении рекомендуется отдавать предпочтение свежему продукту, так как именно свежая редиска имеет низкую калорийность и богатый состав полезных элементов, которые будут не только способствовать похудению, но и поддержат организм, укрепляя иммунитет.

Залежалые, пожухлые плоды употреблять в пищу нежелательно.

Лечебные качества

Данный продукт является природным источником растительного белка, клетчатки, а также большого количества полезных микро- и макроэлементов, которые положительно влияют на здоровье человека.

Регулярное употребление красного овоща поможет в излечении и профилактике следующих заболеваний:

  • уменьшает риск возникновения артрита благодаря витамину С, который способствует выработке коллагена;
  • защищает от атеросклероза;
  • снижает вероятность проблем с сердечно-сосудистой системой;
  • устраняет воспаление и укрепляет иммунную систему;
  • приводит в норму кровяное давление;
  • предотвращает появление бронхита;
  • снимает симптомы астмы;
  • очищает кровь, почки, печень и кишечник;
  • разжижает кровь;
  • контролирует выработку желчи, ферментов и кислот;
  • снижает риск образования камней в почках;
  • обладает мочегонным действием;
  • устраняет запоры;
  • питает и увлажняет кожу.

В целом, употребление этого овоща, благотворно сказывается на состоянии всего организма, насыщая его природными витаминами и полезными элементами.

В среднем, для того, чтобы укрепить здоровье, достаточно 200 грамм редиса ежедневно. При проблемах с органами ЖКТ употребление можно снизить до 1-2 раз в неделю.

Как правильно употреблять?

Данный овощ обычно добавляют в салаты, однако в которых случаях используют и его сок. Существует огромное количество разнообразных рецептов с редиской, которые помогут избавиться от атеросклероза, повысить сопротивляемость организма в осенне-зимний период, а также улучшить состояние и цвет кожи лица.

От атеросклероза

Частота употребления: 3-4 раза в неделю.

Ингредиенты:

  • свежая редиска – 1 пучок;
  • свежий огурец – 1 штука;
  • 2-3 листика зеленого салата;
  • свежая зелень по вкусу;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. вымыть все овощи и зелень;
  2. нарезать овощи небольшими кубиками, а зелень – нарвать руками;
  3. сложить все ингредиенты в глубокую салатницу, добавить оливкового масла и соли, перемешать, дать настояться 15 минут.

Вместо оливкового масла можно использовать лимонный сок или соевый соус.

Общеукрепляющий здоровье рецепт

Частота употребления: каждый день в сезон простуды и ОРВИ.

Ингредиенты:

  • редиска – 4 штуки;
  • куриное яйцо вареное или зеленое яблоко – 1 штука;
  • свежие огурцы – 2 штуки;
  • зеленый лук – 20-30 гр.;
  • сок половины лимона.

Способ приготовления:

  1. Тонко нарезать редиску, яйцо или яблоко, огурцы и зеленый лук.
  2. Все перемешать, добавить лимонный сок, снова перемешать. Подавать с кусочком цельнозернового хлеба.
Вместо лимонного сока можно добавить оливковое масло или майонез.

С яблоком салат получится более острым и кисловатым, а с яйцом – более мягким и питательным.

Маска для омоложения кожи лица

Данный рецепт поможет избавиться от морщинок и сделать кожу лица более упругой и подтянутой. Частота применения: 2-3 раза в неделю.

Ингредиенты:

  • свежая редиска – 1-2 штуки;
  • оливковое масло.

Способ приготовления:

  1. овощ помыть и натереть на мелкой терке, либо измельчить в блендере;
  2. перемешать полученную массу с оливковым маслом в пропорции 1:1;
  3. нанести на лицо на 10 минут, затем смыть теплой водой.
Для употребления важно выбрать свежий продукт, который должен иметь зеленые листья, сам овощ при этом должен быть без каких-либо повреждений, надломов или признаков залежалости.Редиска должна быть хрустящей, сочной и иметь характерный приятный аромат.

Регулярное употребление данного популярного овоща, богатого витаминами и полезными элементами, способно значительно улучшить самочувствие, являясь отличной профилактикой многих болезней.

Пикантный вкус и некоторая терпкость придется по вкусу как взрослым, так и детям, оказывая положительное воздействие как на организм человека в целом, так и на состояние кожи лица. Данный продукт рекомендуется включать в рацион людям, придерживающихся правил полезного питания, а также при похудении.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: