От чего зависит выбор сорта свеклы для выращивания? Какие есть разновидности корнеплода?

Время на чтение: 6 минут Добавить в закладки

Селекционеры вывели свыше 7 десятков полезных неприхотливых сортов и гибридов свеклы. Помимо внешнего вида и вкуса, разновидности отличаются назначением, урожайностью, особенностями выращивания, сроками посадки, созревания и хранения, а также другими нужными параметрами. От чего зависит выбора правильного выбора разновидности, какие есть виды корнеплода и какие сорта самые вкусные — рассказано далее.

Показать содержание

      

Важность правильного выбора семян

Важно правильно выбрать, какие разновидности овоща лучше сажать, ведь семена для посадки должны подходить для климата и вида почвы региона, так как поздние разновидности не вызреют за короткое лето. Сорт свёклы влияет на:

  • величину урожая;
  • особенности выращивания;
  • сроки созревания;
  • характеристики;
  • длительность хранения овоща.

Зависимость выбора разновидности

Для сбора больших урожаев культивируют подходящие для места посадки сорта в зависимости от следующих факторов.

От климата на Урале, в Средней полосе и на Северо-Западе России

Короткое холодное ветреное лето Урала с непредсказуемо выпадающими осадками, часто каменистая почва, высокий уровень кислотности заставляют тщательно подходить к выбору посевного материала. Необходимые условия — быстрое созревание и устойчивость к холоду. Подходящие сорта:

  • Браво.
  • Багровый шар.
  • Холодостойкая 19.
  • Бона.
  • Вировская односемянная.
  • Валента.
  • Бетина.

В Средней полосе почва прогревается поздно, температуры умеренные, что ограничивает период вызревания культуры. Лучше здесь растут среднеспелые корнеплоды:

  • Болтарди.
  • Мона.
  • Бордо 237.
  • Ларка.
  • Акела.

На Северо-Западе короткое прохладное лето ограничивает количество высеваемых сортов. Хорошо растут ранние и среднеспелые разновидности:

  • Красный шар. Почти идеально круглая, тонкая гладкая кожица закрывает сочную сладкую бордовую однородную структуру. Вызревает спустя 3 месяца, масса до 400 г, хранится долго, подходит для консервирования.
  • Мулатка. Популярная круглая разновидность весом 160-360 г. Упругая кожица закрывает тёмно-красную мякоть. Много сахара обуславливает великолепный вкус. Вырастает через 100-130 суток в количестве до 47 кг с м2. Овощ вынослив, невосприимчив к грибковым инфекциям.
  • Деликатесная. Раннеспелый небольшой овощ округлой формы. Тёмная, местами черная тонкая кожица, тёмно-вишнёвая сладкая однородная мякоть. Зреет 90- 95 дней, дает не один урожай в год. Возможны все виды приготовления, употребление без термической обработки.
      

От цели посадки

Характеристики искусственно выведенных гибридов и улучшенных многолетний селекции сортов подходят для определенного применения сортов культуры.

Большая часть разновидностей корнеплода употребляют в пищу люди, некоторые сорта хорошо подходят в качестве корма для животных, другие используют в промышленности для производства сахара, лекарств, пищевых добавок.

Какие есть виды корнеплода: описание и фото

По срокам созревания разновидности подразделяют на 3 большие группы. Далее даны описания и фото видов корнеплода.

Наиболее актуальные сорта представлены ниже:

Красный шар:

Экшен F1:

Цилиндра:

Египетская плоская:

Детройт:

Ранние

Вырастают за 60-90 дней. Урожайные, в подходящем климате можно получить несколько урожаев, но такие сорта хранятся плохо.

Перерабатывают сразу, возможно применение в необработанном виде. Основные разновидности:

  • Красный шар.
  • Бычья кровь.
  • Холодостойкая 19.
  • Детройт.
  • Бона.

Средние

Растут до полной зрелости 90-120 дней. Имеют хороший вкус и долго хранятся. Их часто высевают на зиму.

Неприхотливые, холодостойкие, здоровые, одинаково хорошо переносят затяжные дожди и засуху.

Представители:

  • Бордо. Относится к ране-средним сортам. Округлая правильная форма, масса 230-500 г. Вызревают на 100-120 день. Цвет тёмно-красный, переходящий в бордовый, сочный сладкий вкус. Устойчивые к заболеваниям и вредителям, овощи перерабатываются любым способом, хранятся до середины зимы.
  • Кардинал. Круглый красно-бордовый овощ со слабовыраженными кольцами. Семена хорошо прорастают. Вызревает через 80-120 дней, устойчивый к болезням. Хорошо хранится, употребляют в любом виде.
  • Смуглянка. Округло-плоские плоды тёмно-красного (доходящего до фиолетового) цвета. Вырастая, до половины выступают из земли. Масса 300-350 г. Срок созревания 95-100 дней. Хорошо хранится, возможна переработка любыми способами.
      

Поздние

Вызревают свыше 110 дней, хорошо переносят летнюю жару, заморозки весной и осенью. Лежат до следующего года, сохраняя витамины и вкус.

Для длительного хранения использовать подходящие сорта.

  • Ренова. Высокоурожайный сорт с красно-фиолетовой мякотью. Отсутствие запаха, цилиндрическая форма, нежный вкус. Вес достигает 390 г, не требовательны.
  • Мона. Ровные длинные корнеплоды с темно-красной мякотью. Собирать легко: на 2/3 выступают из грунта. Вызревает свыше 110 дней, относится к среднепоздним. Сбор достигает 7 кг/м2. Обладает сочным вкусом, хранится долго.
  • Цитаделла. Вытянутый корнеплод, темно-розовая кожица скрывает почти фиолетовую мякоть. Средний вес 350 г, без свекольного запаха. Хорошо вызревает даже в прохладном климате. Отлично хранится до весны.

Столовые

Самый распространённый вид, который используется в пищу повсеместно. Цвет варьируется от темно-красного до фиолетового. Долго хранится, не теряя питательные вещества, вкусовые качества, внешний вид. Непритязательные к почве, климату, устойчивые к вредителям и возбудителям болезней, сорта повсеместно выращиваются на приусадебных участках и употребляются в пищу.

Сахарные

Высевают на черноземье и сероземье в больших количествах для производства сахара. Иногда выращивают фермеры на корм скоту. Используют в кулинарии вместо сахарного песка, применяют в фармацевтике для изготовления лекарств. Вкус оставляет желать лучшего, поэтому в еду корнеплод не употребляют. Распространенные разновидности:

  • Богема.
  • Араксия.
  • Бигбэн.
  • Бона.

Кормовые

На вкус гораздо хуже столовых сортов. Используются как корм для животных в сельских хозяйствах.

Плоды не имеют интенсивного окраса. Кормовые овощи:

  • Эккендорфская желтая.
  • Титан.
  • Киевская.
  • Северная оранжевая.
  • Маршал.
  • Первенец.
  • Полусахарная розовая.

Голландской селекции для открытого грунта

Семена из Голландии отличаются качеством, что обещает здоровый урожай. Привлекателен вид корнеплодов: ровные плоды одинакового размера с плотной мякотью соответствуют заявленным на упаковке характеристикам. Наиболее известны:

  • Экшен F1. Округлые плоды массой от 250 до 300 г. Срок созревания 80-100 дней. Холодостойкие, устойчивые к засухе. Сочный вкус с нежным вкусом, равномерно окрашенная темно-красная мякоть.
  • Боро F1. Круглая форма, вес до 200 г. Период созревания 110-120 дней. Однородная тёмно-красная мякоть покрыта тонкой кожицей, имеет отличные вкусовые качества. Овощ непритязателен к климату. Спокойно лежит зиму.
  • Ларка. Плод тёмно-красного цвета с неявными кольцами. Форма округлая, вес от 140 до 310 г. Урожай от 3 до 6,5 кг/м2. Рекомендован для длительного хранения.

Одноростковые (односемянные)

Плоды с одним семенем нет необходимости прореживать при выращивании, что облегчает уход за растением, дает возможность засевать большие площади.

Основные виды:

  • Цилиндра.
  • Одноростковая.
  • Валента.
  • Мона.
  • Милана F1.

Самые темные

Тёмная свёкла содержит много углеводов, обладает насыщенным вкусом. Используется для салатов и заправок. Часто выращивают разновидности:

  • Бордо.
  • Деликатесная.
  • Богема.

Без светлых колец

Плоды с сочной тугой мякотью содержат много сахара и антиоксидантов, действуют как антисептик, укрепляют сосуды.

  • Рокет F.
  • Обыкновенное чудо.
  • Кестрел.
  • Модана.
  • Детройт.

Сладкие

Овощи в форме цилиндра часто сладкие. Популярные виды плодов с высоким содержанием сахара:

  • Цилиндра.
  • Смуглянка.
  • Мулатка.
  • Несравненная.
  • Красный шар.

Красные без прожилок

Жесткие волокна белого цвета в столовых сортах свёклы считаются серьезным дефектом выращивания, существенно ухудшают качество продукта. Возникают по 2 причинам:

  1. Недостаточный полив в первой половине периода созревания, после появления ростков.
  2. Неправильное удобрение культуры: избыток органического удобрения при недостатке минеральных микроэлементов.
Изучить особенности сорта или придерживаться инструкций на упаковке с семенами.

Несколько лучших вкусных представителей

Далее рассказано, какие разновидности корнеплода имеют хороший вкус, высокую урожайность и неприхотливость при выращивании и хранении.

  • Цилиндра. Аккуратные плоды средне-позднего удлинённого сорта, почти одинаковых размеров. Вес 150-250 г, тёмно-красная тонкая кожица, сочная плотная сладкая мякоть с четкими светлыми кольцами. Урожайность свыше 7 кг/м2, неприхотливость и хранение до весны обуславливают популярность сорта.
  • Египетская плоская. Характерна приплюснутая форма. Вес 320-520 г, урожайность от 3,5 до 8,5 кг/м2. Розовато-красная мякоть покрыта бордово-фиолетовой тонкой кожицей. Свекла слегка скрыта землёй и легко собирается, не болеет. Неприхотлива к климату и составу почвы, сочная даже при засухе.
  • Бордо. Круглый корнеплод почти бордового цвета. Твердая вкусная однородная красная сахаристая мякоть. Вызревает через 100-120 дней, почти не нуждается в дополнительном уходе. Главное преимущество: отлично хранится до следующего урожая.
  • Одноростковая. Раннеспелый высокоурожайный круглый корнеплод темного цвета. Выращиваются 85-130 дней, вес 400-600 г. Срок хранения достигает 6 месяцев. Пользуется спросом у садоводов – получают до тонны со 100 м2.
  • Модана. Круглой формы, красно-вишневого цвета, вес 130-260 г. Сладковатый нежный вкус. Срок выращивания из рассады 68-85 дней. Достоинства сортов без колец сочетаются с неприхотливостью и холодостойкостью. Перерабатывается любым способом, но хранится недолго.

При выборе семян учитывают характеристики сорта. Для высокой урожайности важны сроки вызревания овоща, климат региона и вид почвы. Способы использования зависят от возможностей хранения, вкусовых качеств корнеплода.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: