От чего зависит выбор сорта свеклы для выращивания? Какие есть разновидности корнеплода?

Селекционеры вывели свыше 7 десятков полезных неприхотливых сортов и гибридов свеклы. Помимо внешнего вида и вкуса, разновидности отличаются назначением, урожайностью, особенностями выращивания, сроками посадки, созревания и хранения, а также другими нужными параметрами. От чего зависит выбора правильного выбора разновидности, какие есть виды корнеплода и какие сорта самые вкусные — рассказано далее.

Показать содержание

• Важность правильного выбора семян
• Зависимость выбора разновидности
От климата на Урале, в Средней полосе и на Северо-Западе России      От цели посадки    
• Какие есть виды корнеплода: описание и фото
Ранние     Средние     Поздние     Столовые     Сахарные     Кормовые     Голландской селекции для открытого грунта      Одноростковые (односемянные)     Самые темные     Без светлых колец     Сладкие     Красные без прожилок    
• Несколько лучших вкусных представителей

Важность правильного выбора семян

Важно правильно выбрать, какие разновидности овоща лучше сажать, ведь семена для посадки должны подходить для климата и вида почвы региона, так как поздние разновидности не вызреют за короткое лето. Сорт свёклы влияет на:

• величину урожая;
• особенности выращивания;
• сроки созревания;
• характеристики;
• длительность хранения овоща.

Зависимость выбора разновидности

Для сбора больших урожаев культивируют подходящие для места посадки сорта в зависимости от следующих факторов.

От климата на Урале, в Средней полосе и на Северо-Западе России

Короткое холодное ветреное лето Урала с непредсказуемо выпадающими осадками, часто каменистая почва, высокий уровень кислотности заставляют тщательно подходить к выбору посевного материала. Необходимые условия — быстрое созревание и устойчивость к холоду. Подходящие сорта:

• Браво.
• Багровый шар.
• Холодостойкая 19.
• Бона.
• Вировская односемянная.
• Валента.
• Бетина.

В Средней полосе почва прогревается поздно, температуры умеренные, что ограничивает период вызревания культуры. Лучше здесь растут среднеспелые корнеплоды:

• Болтарди.
• Мона.
• Бордо 237.
• Ларка.
• Акела.

На Северо-Западе короткое прохладное лето ограничивает количество высеваемых сортов. Хорошо растут ранние и среднеспелые разновидности:

• Красный шар. Почти идеально круглая, тонкая гладкая кожица закрывает сочную сладкую бордовую однородную структуру. Вызревает спустя 3 месяца, масса до 400 г, хранится долго, подходит для консервирования.
• Мулатка. Популярная круглая разновидность весом 160-360 г. Упругая кожица закрывает тёмно-красную мякоть. Много сахара обуславливает великолепный вкус. Вырастает через 100-130 суток в количестве до 47 кг с м². Овощ вынослив, невосприимчив к грибковым инфекциям.
• Деликатесная. Раннеспелый небольшой овощ округлой формы. Тёмная, местами черная тонкая кожица, тёмно-вишнёвая сладкая однородная мякоть. Зреет 90- 95 дней, дает не один урожай в год. Возможны все виды приготовления, употребление без термической обработки.

От цели посадки

Характеристики искусственно выведенных гибридов и улучшенных многолетний селекции сортов подходят для определенного применения сортов культуры.

Большая часть разновидностей корнеплода употребляют в пищу люди, некоторые сорта хорошо подходят в качестве корма для животных, другие используют в промышленности для производства сахара, лекарств, пищевых добавок.

Какие есть виды корнеплода: описание и фото

По срокам созревания разновидности подразделяют на 3 большие группы. Далее даны описания и фото видов корнеплода.

Наиболее актуальные сорта представлены ниже:

Красный шар:

Экшен F1:

Цилиндра:

Египетская плоская:

Детройт:

Ранние

Перерабатывают сразу, возможно применение в необработанном виде. Основные разновидности:

• Красный шар.
• Бычья кровь.
• Холодостойкая 19.
• Детройт.
• Бона.

Средние

Растут до полной зрелости 90-120 дней. Имеют хороший вкус и долго хранятся. Их часто высевают на зиму.

Представители:

• Бордо. Относится к ране-средним сортам. Округлая правильная форма, масса 230-500 г. Вызревают на 100-120 день. Цвет тёмно-красный, переходящий в бордовый, сочный сладкий вкус. Устойчивые к заболеваниям и вредителям, овощи перерабатываются любым способом, хранятся до середины зимы.
• Кардинал. Круглый красно-бордовый овощ со слабовыраженными кольцами. Семена хорошо прорастают. Вызревает через 80-120 дней, устойчивый к болезням. Хорошо хранится, употребляют в любом виде.
• Смуглянка. Округло-плоские плоды тёмно-красного (доходящего до фиолетового) цвета. Вырастая, до половины выступают из земли. Масса 300-350 г. Срок созревания 95-100 дней. Хорошо хранится, возможна переработка любыми способами.

Поздние

Вызревают свыше 110 дней, хорошо переносят летнюю жару, заморозки весной и осенью. Лежат до следующего года, сохраняя витамины и вкус.

Для длительного хранения использовать подходящие сорта.

• Ренова. Высокоурожайный сорт с красно-фиолетовой мякотью. Отсутствие запаха, цилиндрическая форма, нежный вкус. Вес достигает 390 г, не требовательны.
• Мона. Ровные длинные корнеплоды с темно-красной мякотью. Собирать легко: на 2/3 выступают из грунта. Вызревает свыше 110 дней, относится к среднепоздним. Сбор достигает 7 кг/м². Обладает сочным вкусом, хранится долго.
• Цитаделла. Вытянутый корнеплод, темно-розовая кожица скрывает почти фиолетовую мякоть. Средний вес 350 г, без свекольного запаха. Хорошо вызревает даже в прохладном климате. Отлично хранится до весны.

Столовые

Самый распространённый вид, который используется в пищу повсеместно. Цвет варьируется от темно-красного до фиолетового. Долго хранится, не теряя питательные вещества, вкусовые качества, внешний вид. Непритязательные к почве, климату, устойчивые к вредителям и возбудителям болезней, сорта повсеместно выращиваются на приусадебных участках и употребляются в пищу.

Сахарные

Высевают на черноземье и сероземье в больших количествах для производства сахара. Иногда выращивают фермеры на корм скоту. Используют в кулинарии вместо сахарного песка, применяют в фармацевтике для изготовления лекарств. Вкус оставляет желать лучшего, поэтому в еду корнеплод не употребляют. Распространенные разновидности:

• Богема.
• Араксия.
• Бигбэн.
• Бона.

Кормовые

Плоды не имеют интенсивного окраса. Кормовые овощи:

• Эккендорфская желтая.
• Титан.
• Киевская.
• Северная оранжевая.
• Маршал.
• Первенец.
• Полусахарная розовая.

Голландской селекции для открытого грунта

Семена из Голландии отличаются качеством, что обещает здоровый урожай. Привлекателен вид корнеплодов: ровные плоды одинакового размера с плотной мякотью соответствуют заявленным на упаковке характеристикам. Наиболее известны:

• Экшен F1. Округлые плоды массой от 250 до 300 г. Срок созревания 80-100 дней. Холодостойкие, устойчивые к засухе. Сочный вкус с нежным вкусом, равномерно окрашенная темно-красная мякоть.
• Боро F1. Круглая форма, вес до 200 г. Период созревания 110-120 дней. Однородная тёмно-красная мякоть покрыта тонкой кожицей, имеет отличные вкусовые качества. Овощ непритязателен к климату. Спокойно лежит зиму.
• Ларка. Плод тёмно-красного цвета с неявными кольцами. Форма округлая, вес от 140 до 310 г. Урожай от 3 до 6,5 кг/м². Рекомендован для длительного хранения.

Одноростковые (односемянные)

Основные виды:

• Цилиндра.
• Одноростковая.
• Валента.
• Мона.
• Милана F1.

Самые темные

Тёмная свёкла содержит много углеводов, обладает насыщенным вкусом. Используется для салатов и заправок. Часто выращивают разновидности:

• Бордо.
• Деликатесная.
• Богема.

Без светлых колец

Плоды с сочной тугой мякотью содержат много сахара и антиоксидантов, действуют как антисептик, укрепляют сосуды.

• Рокет F.
• Обыкновенное чудо.
• Кестрел.
• Модана.
• Детройт.

Сладкие

Овощи в форме цилиндра часто сладкие. Популярные виды плодов с высоким содержанием сахара:

• Цилиндра.
• Смуглянка.
• Мулатка.
• Несравненная.
• Красный шар.

Красные без прожилок

Жесткие волокна белого цвета в столовых сортах свёклы считаются серьезным дефектом выращивания, существенно ухудшают качество продукта. Возникают по 2 причинам:

1. Недостаточный полив в первой половине периода созревания, после появления ростков.
2. Неправильное удобрение культуры: избыток органического удобрения при недостатке минеральных микроэлементов.

Несколько лучших вкусных представителей

Далее рассказано, какие разновидности корнеплода имеют хороший вкус, высокую урожайность и неприхотливость при выращивании и хранении.

• Цилиндра. Аккуратные плоды средне-позднего удлинённого сорта, почти одинаковых размеров. Вес 150-250 г, тёмно-красная тонкая кожица, сочная плотная сладкая мякоть с четкими светлыми кольцами. Урожайность свыше 7 кг/м², неприхотливость и хранение до весны обуславливают популярность сорта.
• Египетская плоская. Характерна приплюснутая форма. Вес 320-520 г, урожайность от 3,5 до 8,5 кг/м². Розовато-красная мякоть покрыта бордово-фиолетовой тонкой кожицей. Свекла слегка скрыта землёй и легко собирается, не болеет. Неприхотлива к климату и составу почвы, сочная даже при засухе.
• Бордо. Круглый корнеплод почти бордового цвета. Твердая вкусная однородная красная сахаристая мякоть. Вызревает через 100-120 дней, почти не нуждается в дополнительном уходе. Главное преимущество: отлично хранится до следующего урожая.
• Одноростковая. Раннеспелый высокоурожайный круглый корнеплод темного цвета. Выращиваются 85-130 дней, вес 400-600 г. Срок хранения достигает 6 месяцев. Пользуется спросом у садоводов – получают до тонны со 100 м².
• Модана. Круглой формы, красно-вишневого цвета, вес 130-260 г. Сладковатый нежный вкус. Срок выращивания из рассады 68-85 дней. Достоинства сортов без колец сочетаются с неприхотливостью и холодостойкостью. Перерабатывается любым способом, но хранится недолго.

При выборе семян учитывают характеристики сорта. Для высокой урожайности важны сроки вызревания овоща, климат региона и вид почвы. Способы использования зависят от возможностей хранения, вкусовых качеств корнеплода.