Что представляет собой редис? Описание, фото, инструкция по выращиванию

Время на чтение: 6 минут Добавить в закладки

Редис – это овощ, что известен и очень любим на всей территории западной и средней России.

Его популярность обусловлена относительной простотой выращивания, вкусовыми качествами и пользой для организма.

В данной статье подробно описаны особенности редиса, дано описание сортов корнеплода и особенностей его выращивания.

Показать содержание

      

Что это такое и как выглядит: ботаническое описание и фото

Редис (или редиска) – это растение, которое выращивается как овощ. Редис овощ съедобный и относится к редьке посевной. В основном для употребления используются корневые клубни (корнеплоды), реже ботва.

Редиска – это культурное растение, и за то, в каком виде овощ дошел до нашего времени, можно благодарить селекцию и правильную агрокультуру.

Внешний вид зависит от сорта культуры. Наиболее распространен с круглым корнеплодом, выраженного красного или розового цвета, с белым или белесым ореолом вокруг корня и самим корнем. Эталонным размером корнеплода считается 2,5 сантиметра в диаметре для круглого корнеплода и 3-3,5 сантиметра для растения с продолговатым корнеплодом.

Не все знают, к какому именно ботаническому семейству редиска принадлежит. Между тем, овощ относится к однолетнему перекрестноопыляющимся растению из семейства капустных.

Состоит из основного накопляющего органа – корнеплода, который и является плодом растения. Тип самого плода – стручковый. Ботва растения относится к розеточному типу. Корневая система относится к стержневым, с глубоким проникновением в почву. Соцветие редиса имеет форму кисти, одноцветные или двухцветные, с белой окраской реже фиолетовой или светло кофейной.

Биологическими особенностями редиса считают:

  • Особую света потребность – редиска это растение «долгого дня». Для правильного формирования плода необходим световой (естественный или искусственный) день не менее 10 часов.
  • Потребность во влаге – полив и увлажнение воздуха должны иметь системный характер, не допускается избыточная влажность почвы и переменная влажность. Нарушение агрокультуры выращивания ведет к ухудшению вкуса, дряблости плода и уменьшению его размера.
  • Необходимость прикормки – если почва произрастания богата гумусом, то острой необходимости в прикормке нет. Однако, для своевременного технического созревания рекомендуется использовать натуральные удобрения.

Теперь вы знаете о редиске все, в том числе какое это растение – фрукт или овощ, корнеплод или нет, а также какие имеет плоды. Ниже на фото можно увидеть, как выглядит культура на грядке.




История возникновения и место происхождения

На территории России красный овощ появился с возвращением Петра Первого из Европы, которая считается родиной редиски. А там наибольшее распространения у редиса было на французской территории, однако внешний вид и вкусовые качества были больше похожи на редьку. В Российской империи началось селективное выведение растения и уже в 19-м веке редиска приобрела такой вид, в котором вы его знаем сейчас.

Химический состав

На 100 граммов продукта приходится всего 20 килокалорий:

  • Белки – 1.2 г.
  • Жиры – 0.1 г.
  • Углероды – 3.4 г.
  • Вода – 94 г.
  • Клетчатка – 1.6 г.

В состав входят органические кислоты. Содержится значительное количество витамина:

  • В2;
  • В5;
  • В6;
  • С.
      

Что едят в редиске – ботву или корнеплод?

В пищу традиционно употребляют корнеплод, как в чищенном от тонкой кожуры виде, так и в нечищеном. Ботву употребляют в салаты и некоторые виды горячих блюд, смешивают с другими видами зелени составляя витаминные наборы. Корни – это несъедобная часть, они традиционно отчищаются и в пищу не употребляются.

Сорта и виды культуры

Существует всего около 42 сортов редиса. Рассмотрим самые популярные:

Название сорта Внешний вид Особенности
Дуро (раннеспелый) Яркий красный цвет, структура твердая, в диаметре может достигать 8 см Вкус умеренный, со сладковатыми нотками
Злата Цвет неожиданно желтый, плод круглый, очень твердый, внутри ярко белого цвета Вкус ярко выраженный, с небольшой горчинкой
Пампоуш По форме напоминает баклажан, цвет белый или желтоватый Вкус без горечи
Сакса Небольшой размер, один корнеплод не превышает 10 гр, цвет ярко розовый Внутри мякоть нежно-розового цвета
Красный гигант Очень большой размер – один плод может достигать 120 гр, цвет от красного до розового Ботва имеет очень нежный вкус и отлично подходит в салаты
Жара Малиновый цвет, довольно большой размер – до 45 гр, мягкая структура корнеплода Вкус яркий, без горечи. Овощ очень богат на витамин С

Редис разделятся по таким видам:

  • Плод круглый или продолговатый.
  • Цвет красный, белый, желтый, розовый, черный, фиолетовый.
  • По скорости созревания (ранне/средне/позднеспелый).
  • По возможности употребления ботвы в пищу.
  • Пригодный для посадке в открытый грунт или для теплицы.

Пошаговая инструкция по выращиванию

  1. Самый важный шаг при выращивании редиса будет состоять в выборе сорта, который вы хотите увидеть на своих грядках. Стоит принимать во внимание скорость поспевания, вид и вкусовые особенности сорта.
  2. Необходимо определиться с размещением редисовых грядок. Стоит учитывать правильное соседство и что было посажено перед редисом на выбранном участке.
  3. Предварительная подготовка должна касаться двух вещей – семян и земли. Семена необходимо откалибровать перед посадкой. Это значит отобрать самые крупные и без механических повреждений. Отобранные семена замочить в воде или под мокрой салфеткой на 2-3 дня. Землю необходимо перекопать, отчистить от корней, дать подпитку натуральными удобрениями. Можно использовать например:

    • измельченная яичная скорлупа;
    • древесная зола;
    • перегной (из расчета пол ведра на 2 метра квадратных).
  4. Засеять выбранный участок семенами.
  5. Обустроить систематический полив и достаточную влажность воздуха. Для этого, возле грядки ставится металлическая миска с низким бортиком. Миска наполняется водой и оставляется до конца созревания урожая.

    При повышенной засушливости, необходимо увеличить частоту поливов, однако строго следить что бы растения не начали гнить.
  6. Собирать урожай по нормам высаженного сорта.

Норма высева редиса на 1 га 15 килограмм семян сорта с длинным корнеплодом и 20 килограмм с круглым. При таком засеве в открытом грунте норма урожайности с 1 га для длинного корнеплода – 200 килограмм, для круглого – 250 килограмм.

Болезни и вредители

Болезни и вредители Профилактика и борьба
Грибковые заболевания Протравить семена в растворе фунгицида биологического происхождения:

  • Строби;
  • Тиовит-Джет;
  • Алирин –Б;
  • Байлетон.
Белая ржавчина Фунгициды биологического происхождения:

  • Ридомил-Голд;
  • Дитан-М;
  • Фоликур.

На ранних стадиях – народные средства:

  • ярко-розовый раствор перманганата калия;
  • кальцинированная или пищевая сода;
  • коллоидная сера (10–15 г на 10 л).

Обработку проводить 3-4 раза через 4-5 дней.

Кила Избежать заражения поможет протравливание в растворе Кумулуса. Перед посадкой обработать грядку раствором Карбатиона (40 г на 10 л) или Фундазола (10 г на 10 л).
Мучнистая роса Опрыскивание препаратами:

  • Скор;
  • Квадрис;
  • Раек;
  • Фундазим;
  • Алирин-Б;
  • Гамаир;
  • Планриз;
  • медным купоросом;
  • бордоской жидкостью.
Крестоцветная блошка Опудривают смесью просеянной золы с измельчёнными высушенными табачными листьями, молотым перцем, горчичным порошком. Опрыскивают химикатами:

  • Децис;
  • Шерпа;
  • Актара;
  • Молния.
Слизни Корнеплоды окружить «барьером» из:

  • древесной золы;
  • толчёного мела;
  • песка;
  • хвои;
  • молотой ореховой или яичной скорлупы.

В междурядьях высадить любую пряноароматическую зелень и иные растения с резким ароматом, разложить свежие листья крапивы или полыни.

Тля Вывести муравьёв, опрыскать пеной:

  • хозяйственного;
  • зелёного калийного или дегтярного мыла.

Через 30 мин смыть.

      

Интересные факты

  1. С помощью переспелого плода можно удалять подростковые угри. Для этого необходимо разрезать один плод на 4 части и приложить к проблемным участкам на 5-10 минут. Процедура должна проходить ежедневно, на протяжении 4-5 дней.
  2. Редис не стоит употреблять лицам с изжогой и метеоризмом.
  3. Малое количество калорий в редиске заинтересует людей, которые стремятся похудеть. А свойство ботвы к отрицательной калорийности (для перерабатывания продукта организм тратит больше калл чем в нем содержаться) сделает ее идеальным выбором для диетического питания.
  4. Большая часть населения нашей страны испытывает выраженный дефицит йода, поэтому редиска рекомендуется практически всем взрослым, и, особенно, детям. Йод, находящийся в редиске, улучшает память и внимание, что положительно сказывается на успеваемости и поведении детей в школах. Во многих школах редиска круглогодично входит в состав салатов.
  5. Редиска была выбрана в качестве одного из первых овощей, выращиваемых на космических станциях. Оказалось, что это растение прекрасно растёт в условиях невесомости и поставляет к столу космонавтов «живые» витамины практически бесперебойно.

Подробнее о пользе и вреде редиса рассказано в этой статье, а тут вы узнаете о противопоказаниях к употреблению этого корнеплода.

Как давать овощ различным животным?

Большой части домашних животных в рацион полезно добавлять корнеплод и ботву. Например собакам полезно несколько раз в неделю скармливать 4-5 «редисин». Кроликам полезна в рационе ботва редиса, а корнеплод можно скармливать домашним крысам.

К любителям редиса относятся также попугаи, хомяки, морские свинки и даже улитки. Стоит помнить, что редис не стоит давать в пище беременным и кормящим животным, так как содержащаяся в корнеплоде органическая кислота может повредить потомству.

Правильное применение агрокультуры для редиса существенно увеличит урожайность и сохранит силы огороднику. Редис, как и любой овощ, нуждается в заботе, терпении и рациональном подходе к выращиванию.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: