Природный лекарь — земляная груша или топинамбур. Фото, польза и вред, народные рецепты

Топинамбур, или земляная груша, является уникальным продуктом. Это травянистое растение, которое внешне несколько напоминает подсолнечник, отличается тем, что в земле растут клубни. В нашей стране он появился в 1800 году. Родина топинамбура – Северная Америка.

Топинамбур неприхотлив в уходе, так как является устойчивым к засухам и морозам. Этот овощ выращивали для употребления в пищу: для приготовления солений, низкокалорийных блюд, а также корм для животных.

Показать содержание

• Ценные качества и возможный вред для человека
Есть ли польза для детей?      Для здоровья женщин     Для организма мужчин    
• Что это такое — фото
• Какие у овоща лечебные качества?
Как его используют в лечении?    
• Как принимать земляную грушу — рецепты

Ценные качества и возможный вред для человека

Земляная груша обладает множеством полезных свойств, благодаря наличию в нем инулина – сладкого углевода, но вся польза овоща этим не ограничивается. Помимо этого, в нем содержится:

• целлюлоза;
• моно- и дисахариды;
• различные аминокислоты;
• витамины группы B и C;
• дневная доза кремния;
• магний;
• кальций;
• железо.

Земляная груша может нанести вред в случае индивидуальной ее непереносимости, которая является абсолютным противопоказанием к употреблению овоща. Также корни растения при чрезмерном употреблении способны вызвать вздутие и газообразование в желудке. О том, как правильно использовать корни растения, читайте тут. На этом вред топинамбура заканчивается.

Подробнее о лечебных свойствах топинамбура читайте в нашей статье.

Есть ли польза для детей?

Детскому организму необходимы белки в качестве строительного материала для роста. Полезность для малышей объясняется тем, что вещества, содержащиеся в топинамбуре:

• улучшают аппетит;
• нормализуют стул;
• устраняют метеоризм;
• повышают сопротивляемость инфекциям;
• улучшается синтез гемоглобина;
• восполняет недостаток витаминов в весенне-осенний период;
• предупреждение онкологических заболеваний.

Для здоровья женщин

Топинамбур нашел свое применение и в косметологии. Из корней готовят специальную кашицу, которую наносят на лицо. Такая маска способствует разглаживанию морщит, снимает раздражение и уменьшает воспаления на коже лица. Плоды растения рекомендуют к употреблению при вынашивании ребенка.

Для организма мужчин

Для мужской половины человечества топинамбур имеет особое значение. Большое содержание белка способствует укреплению сексуальной силы, предотвращению развития аденомы простаты. Овощ хорошо справляется с синдромом хронической усталости, поэтому его рекомендуют употреблять спортсменам и мужчинам, которые занимаются тяжелым физическим трудом.

Что это такое — фото

Посмотрите, как выглядит растение и его клубни:

Какие у овоща лечебные качества?

В народной медицине достаточно много рецептов с топинамбуром. В лечебных целях используют не только клубни, но также листья и цветки растения. В них содержатся вещества, помогающие восстанавливать поврежденные клетки и повышают эластичность тканей.

Отвар из листьев часто используют для обработки ран, лечения экземы и омоложения кожи. Такой напиток рекомендуется для выведения солей из организма. Для приготовления такого отвара нужно залить 1 столовую ложку травы стаканом кипятка и дать настояться пол часа. Подобный отвар также помогает справиться с воспалением в суставах.

Предлагаем посмотреть видео о лечебных свойствах топинамбура:

Как его используют в лечении?

Применение топинамбура:

1. Для снижения холестерина. Плод растения содержит пробиотики, которые ответственны за синтез триглицеродов, отвечающих за переработку жиров и контроль липидов. Корнеплоды способствуют очищению сосудов, улучшают работу сосудистой системы и используются для профилактики патологий.
2. Для нервной системы. Витамины группы B, сосредоточенные в одном клубне, покрывают суточную норму потребления этих витаминов в организме взрослого. Благодаря постоянному приему клубней или сиропа из них нормализуется психоэмоциональное состояние, исчезают проблемы со сном.
3. Для желудочно-кишечного тракта. В земляной груше присутствует большое количество пищевых волокон, пектина и минеральных соединений. При применении проходят проблемы с ЖКТ – топинамбур выступает в роли щетки, которая убирает продукты распада со стенок, также лучше усваиваются белки, проходят спазмы, что является актуальным при гастрите и язве.
4. При лечении диабета. Свежие плоды топинамбура при постоянном употреблении способствуют снижению сахара в крови, а также за счет инулина происходит выработка собственного инсулина, что позволяет снизить зависимость от медицинских препаратов. Для нормализации содержания сахара в крови можно съедать по одному корнеплоду или выпивать пол стакана сока за пол часа до приема пищи три раза в сутки. Так же можно приготовить настой.
5. Очищение печени. Топинамбур восстанавливает фильтрующие функции печени и очищает ее от токсичных веществ. Особенно это важно для людей, употребляющих на алкоголь, жирную и жаренную пищу.
6. Укрепление иммунитета. Инулин, содержащийся в топинамбуре, повышает сопротивляемость организма к вирусам. Сироп из топинамбура включают в употребление в осенне-весенний период. Это рекомендуют для людей, которые часто меняют место жительства или с рождения имеют слабую иммунную систему.
7. Для профилактики анемии. Как упоминалось выше, овощ богат железом. Она насыщает организм кислородом, сказывается на качестве и свертываемости крови. Способствует укреплению иммунитета, повышению гемоглобина.
8. Улучшение состояния волос. Также благодаря содержанию железа волосяные клетки и луковицы насыщаются им и в результате стимулируется рост волос, улучшается структура волос.
9. Улучшение состояния кожи. Листья корнеплода насыщены органическими кислотами, которые способствуют восстановлению поврежденных клеток, разглаживают морщины, уменьшают воспаления. Оказывает помощь в борьбе с бородавками.
10. Топинамбур при похудении. Содержание большего количества клетчатки стимулирует деятельность ЖКТ и организм самоочищается. За счет набухания волокон при контакте с водой продлевается чувство сытости, соответственно уменьшается количество потребляемых продуктов и калорий.
    Топинамбур связывает жиры без накопления и переработки, поэтому организм очищается от них, вследствие чего овощ полезен для естественного похудения. Потребление земляной груши также стабилизирует артериальное давление, улучшается обмен жиров и углеводов.
11. При гипертонии, анемии, панкреатите, холецистите и при частых головных болях рекомендуют отвары из свежих или сушеных плодов. Способ приготовления: на один литр воды необходимо 5 свежих корнеплодов или 3 столовые ложки сушеных, варить в течении 15-30 минут и принимать 3 раза в неделю.
12. Для поддержания здоровья зубов продукт содержит большое количество кальция, фосфора и кремния, поэтому сок топинамбура рекомендуют всем от мала до велика. При регулярном потреблении напитка кариес исчезает. Если вас беспокоит зубная боль или воспаление десен, специалистами рекомендовано полоскать рот настоем плода.
13. При туберкулезе, бронхиальной астме, бронхите и других заболеваниях органов дыхания поможет свежевыжатый сок из топинамбура. Но его нужно развести водой в пропорции 1:1. Употреблять такой напиток необходимо ежедневно 2-3 раза на голодный желудок.

Как принимать земляную грушу — рецепты

Лечебный отвар готовится из свежих или высушенных клубней. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Три клубня или три столовых ложки топинамбура.
• Литр воды.
• Кастрюля.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю поместить нарезанные свежие или сушеные клубни, залить водой. Варка свежих клубней занимает 45-50 минут (до мягкости).
2. Далее укутать полотенцем и дать настояться 40 минут, после процедить и при необходимости долить кипяченой воды до литра.
3. Остудить.

Настой универсальный:

1. Натереть клубни растения на крупной терке.
2. В литр кипятка добавить четыре ложки полученной массы.
3. Настоять три часа.
4. Принимать вместо чая.

Используется при нормализации давления и общего самочувствия.

Предлагаем посмотреть видео о том, как применяют топинамбур при лечении различных заболеваний:

Таким образом, топинамбур можно смело назвать источником полезных веществ и лекарством от многих болезней. Его можно встретить везде, от рынков да некоторых супермаркетов. Все полезные свойства земляной груши перекрывают один единственный минус – индивидуальную непереносимость.

Не зря в Европе его употребляют не только в качестве лекарственного средства, но и делают из него различные вкусные блюда. Например, во Франции топинамбур варят, тушат и жарят. Поэтому, если вы хотите поправить свое здоровье, то смело обращайтесь за помощью к топинамбуру!