Состав, польза и вред сока корня имбиря. Как выжать жидкость, сделать и употреблять напиток?

Сок имбиря изготавливается из корня травянистого растения, ореолом обитания которого являются теплые страны. Это Индия, Аргентина, Вьетнам и другие.

Используется не только в пищевой промышленности в виде специи, но и в сфере косметологии, фармацевтической индустрии.

В этой статье рассказано о пользе и вреде имбирного сока, а также о применении этого полезного продукта с различными фруктами и овощами.

Показать содержание

• Химический состав
Витамины     КБЖУ     Микро и макроэлементы    
• Польза и вред
• Пошаговая инструкция: как выжать жидкость из имбирного корня?
При помощи терки     Соковыжималки     Чеснокодавки    
• Пошаговая инструкция: как сделать и употреблять напиток?
Классический     С медом     С лимоном     Рецепт с использованием яблок и моркови      С молоком     С фенхелем     С солью    
• Возможные побочные эффекты

Химический состав

Витамины

Корень имбиря содержит целый набор витаминов и минералов, поэтому уровень его пищевой ценности высок. В состав входят:

• С;
• В1 и В2;
• кальций;
• железо;
• магний;
• фосфор;
• калий;
• натрий;
• цинк;
• ниацин.

КБЖУ

Энергетическая ценность корня имбиря определяется определенным соотношением белком, углеводов и жиров в одной его порции. Об это указывается в ГОСТ Р 51074-2003. Пищевые продукты. Информация для потребителя. Общие требования. В документе отмечается и тот факт, что информация о калорийной ценности в 100 продукта дополняется и данными о жирах, углеводах и белках, если их значение составляет не менее 2%. Так в процентном соотношении корень имбиря содержит:

• 9% белков;
• 9% жиров;
• 81% углеводов.

Микро и макроэлементы

Полезные свойства этого травяного растения связаны с объемом и количеством питательных веществ, которые содержатся в одной порции. Он включает:

• витамин B1 (тиамин);
• витамин В2 (рибофлавин);
• витамин В4 (холин);
• витамин В5, В6 (пиридоксин);
• В9 (фолаты);
• С;
• витамин Е (альфа токоферол);
• PP;
• К (калий);
• Са (кальций).

Кроме кальция и калия, имбирь богат на:

• магний;
• натрий;
• фосфор;
• железо;
• и йод.

К тому же, в нем содержится около:

• 0,2 мг марганца;
• 226 мкг меди;
• 0,7 мкг селены;
• и 0,3 мг цинка.

Польза и вред

Свежевыжатый имбирный сок рассматриваются как эффективный иммуномодулятор. Он позволяет за короткое время и без особых усилий выводить из организма человека вредные вещества, в том числе токсичные, способные гибельно влиять на живые клетки. Включая имбирный сок в рацион питания, есть возможность снижать уровень холестерина в крови.

Не рекомендуется употреблять имбирный сок людям, которые имеют проблемы со свертываемостью крови. Не следует экспериментировать с имбирным соком и тем, у кого был диагностирован диабет. Имбирь способен ускорять процесс обмена веществ, поэтому может снижать уровень усвояемости фармацевтических препаратов во время терапии.

Пошаговая инструкция: как выжать жидкость из имбирного корня?

При помощи терки

1. Следует подобрать наиболее острые варианты терок, которые только могут быть.
2. Перед тем как натирать можно его предварительно заморозить, чтобы упростить процесс измельчения корня имбиря.
3. Образованную массу используйте для добавления в чай или какие-либо блюда.

Соковыжималки

1. Очищаем от кожуры. Промыть его под проточной водой, очистив от остатков грязных частиц.
2. Измельчите на кусочки среднего размера.
3. Пропустите через соковыжималку.

Чеснокодавки

1. Корень имбиря помыть и очистить от кожуры.
2. Порезать на мелкие кусочки.
3. Пропустить через чеснокодавку.

Пошаговая инструкция: как сделать и употреблять напиток?

Сок из травянистого растения будет эффективным средством для профилактики насморка, кашля и т.д. Перед употреблением убедитесь, что вы не оказались в числе тех, кому он противопоказан.

Его можно добавлять в травяной чай. В теплый напиток можно добавить еще ложечку меда и кусочек лимона по вкусу.

Рекомендуется не употреблять имбирный сок в период приема лекарственных средств, так как они могут не усваиваться должным образом.

Классический

Для приготовления чистого напитка из имбиря, достаточно его нарезать на мелкие кусочки, залить кипяченой водой и настаивать в течение 20 минут. Пить его можно на протяжении всего дня.

С медом

Процедура приготовления напитка имбирного сока с медом имеет сходство с классическим вариантом применения имбирного сока. Однако после настаивания в него добавляют ложку меда. Выпить этот напиток нужно в теплом виде, так как после охлаждения он обретает немного горьковатый привкус.

С лимоном

Подобный вариант смеси следует употреблять с самого утра натощак. Имбирь с лимоном позволяет перезапустить все системы организма человека всего лишь одним движением.

1. Для этого корень имбиря измельчают.
2. Затем режут на кусочки дольку лимона.
3. Порезанный имбирь и лимон смешивают в посудине.
4. Некоторые предпочитают еще полить эту смесь медом.
5. Посудину накрыть и оставить в холодильнике до завтрашнего утра.

Рецепт с использованием яблок и моркови

Для приготовления имбиря с яблочным и морковным соком потребуется соковыжималка.

1. Порежьте фрукты на маленькие кусочки.
2. Затем измельчите имбирь.
3. Загрузите все в соковыжималку.

С молоком

Имбирный сок смешивают с молоком, и выпивают в чистом виде. Лучше всего подготовить именно сок, а не нарезку имбирного корня.

С фенхелем

После смешивания ложки фенхеля с имбирным соком, заливают имеющиеся ингредиенты кипяченой водой. Настаивать следует не более чем 15 минут. Можно добавить лимон или ложечку меда, по вкусу.

С солью

Достаточно добавить 5 г соли в имбирный сок. Выпивать такую компенсацию следует перед едой. Эта смесь позволяет избавиться от авитаминоза.

Возможные побочные эффекты

Имбирный сок считается безопасным продуктом, который можно включить в ежедневный рацион потребления.

Зафиксированы случаи, когда регулярное потребление этого травянистого растения в жидком или твердом виде приводило к негативным последствиям.

Речь идет о побочных эффектах, которые могут быть вызваны неправильным его потреблением. Иногда попросту количество потребляемого растения превышает нужную человеку норму.

• Так чаще всего могут наблюдаться проблемы с кожей. Даже небольшие покраснения могут сигнализировать, что следует отказаться от потребления имбирного сока на ежедневной основе.
• Иногда люди могут жаловаться на дискомфорт в желудке. Не всегда побочные эффекты могут быть напрямую связаны с выпиванием имбирного сока, однако он мог ухудшить состояние здоровья.
• Иногда неправильное употребление имбирного сока – перед едой или после еды – может негативно сказаться на общем состоянии здоровья. Для этого стоит проконсультироваться с опытным специалистом в этой области, и изменить схему потребление корня имбиря на ежедневной основе.

Имбирный сок является хорошим иммуномодулятором. Он способствует улучшению аппетита, и позволяет за короткий период укрепить иммунную систему для борьбы с ОРВ. При неправильном его употреблении могут возникать побочные эффекты. Корень имбиря является безопасным растением, однако он противопоказан беременным по причинам, связанным со свойствами имбирного корня.