В чем польза жареного чеснока и возможен ли вред от его употребления? Как приготовить и принимать?

Чеснок является одним из самых популярных средств в народной медицине. Исследования показывают, что люди болеют простудой намного реже, если часто употребляют чеснок. Его химический состав позволяет защитить организм от инфекций и паразитов, хорошо разжижает кровь и помогает поддерживать правильную работу организма.

Оказывается, жаренный чеснок не менее полезен. А чем отличается химический состав овоща после жарки от сырого, как применять для лечения организма и от чего помогает — читате далее.

Показать содержание

• Отличается ли химический состав овоща после жарки от сырого?
• Польза и вред его для здоровья человека
• Как применять для лечения организма?
• Как правильно приготовить дольки для оздоровления?
• Как принимать, чем полезно блюдо и от чего помогает?

Отличается ли химический состав овоща после жарки от сырого?

В 100 граммах сырого чеснока содержится 149 ккал. БЖУ на 100 г продукта:

• Белки: 6,5 г.
• Жиры: 0,5 г.
• Углеводы: 32,9 г.

Витамины и микроэлементы:

• витамины группы В (B1, B2, B3, B5, B6, B9);
• витамин С;
• магний;
• кальций;
• железо;
• натрий;
• калий;
• фосфор;
• цинк;
• селен;
• марганец.

БЖУ на 100 г продукта:

• Белки: 6 г.
• Жиры: 4 г.
• Углеводы: 32 г.

Польза и вред его для здоровья человека

Польза:

• Жареный чеснок очищает кишечник от вредных шлаков.
• Приводит в норму иммунную систему.
• Усиливает метаболизм.
• Активно сжигает жир.
• Выводит лишнюю жидкость.
• Уничтожает микробы и бактерии.
• Активно принимает участие в борьбе с раковыми клетками.
• Помогает восстановиться истощенному организму.
• Снижает плохой холестерин в крови и помогает избежать сахарного диабета.

Вред:

• Может отрицательно влиять на мозг. Вызывает головные боли, рассеянность и замедленность реакции.
• Содержит ядовитый сульфанил-гидроксильный ион, который является отравой для высших млекопитающих.
• Раздражает стенки кишечника.
• Может вызвать аллергическую реакцию.

Как применять для лечения организма?

Жареный чеснок можно готовить как в духовке, так и на сковороде. Вкус не изменится, химический состав и полезные свойства тоже не отличаются. Единственным отличием будет консистенция и внешний вид. При должной термообработке чеснок потеряет свой резкий вкус и запах.

Алгоритм:

1. Запеките дольки чеснока в духовке.
2. Съедайте по 6 долек жареного чеснока за день.
3. Употреблять много жидкости.

Как правильно приготовить дольки для оздоровления?

Жареный чеснок очень прост по своей рецептуре. Сам процесс готовки тоже простой и быстрый, так что такое блюдо можно готовить хоть каждый день.

Ингредиенты:

• Чеснок – 4 зубчика.
• Оливковое масло – в зависимости от количества чеснока.
• Соль и перец – по желанию.
• Травы – по желанию.

Последовательность следующая.

В духовке:

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Очистить чеснок от грязных внешних шкурок.
3. Подготовить сам чеснок к жарке. Не разделяем головку на дольки.
4. Включить плиту и помещаем чеснок на предварительно покрытый фольгой противень. Хорошо приправить сверху оливковым маслом.
5. Завернуть противень со всех сторон в фольгу.
6. Запекать приблизительно 30 минут. На вкус чеснок должен быть нейтральным, а по консистенции напоминать растопленное масло.
7. Остудите блюдо. Возьмите головку чеснока и надавите, предварительно подставив тарелку. Головка должна сама выпасть на тарелку. Если осталось масло – полейте им сверху.

Дальше в готовое блюдо можно добавлять различные ингредиенты для улучшения вкуса. Например, жареный чеснок отлично сочетается вместе с майонезом. Также можно сделать вкусное масло добавив чеснок в сливочное масло и перемешать.

На сковородке:

1. Подготавливаем сам чеснок к жарке. Разделяем головку на дольки и очищаем их от шелухи. Разрезаем дольки поперек зубчика толщиной не более 1 мм.
2. Включаем плиту и помещаем на её сковородку. Масло использовать либо подсолнечное, либо оливковое. Огонь – средний.
3. Разрезанный чеснок положить на сковороду и обжаривать до золотистого цвета, при этом часто помешивать. Как только чеснок достигнет нужного цвета – сразу переложить в тарелку.

В отличие от жареного чеснока в духовке вариант со сковородкой получится более твердым. Так что он отлично подойдет как отдельная закуска или добавка в основные блюда. Его вкус отлично дополнит мясо или рыбу, а вперемешку со сметаной или сливками выйдет отличный соус с которым пойдет запеченный картофель.

Видео-рецепт жареного чеснока в микроволновой печи от шеф-повара:

Из видео узнаете, как запечь чеснок:

Как принимать, чем полезно блюдо и от чего помогает?

Лучше всего взять за привычку жарить такое блюдо раз в 2-3 дня. Это быстро и не сложно, но хорошо повлияет на ваше здоровье.

Употребление жареного чеснока поможет людям не только оздоровиться и убить паразитов, но и вылечить некоторые хронические заболевания. Чеснок хорошо разжижает кровь и помогает бороться с раковыми клетками. Благодаря своим антибактериальным свойствам он помогает в профилактике инфекционных заболеваний и лечении разнообразных вирусов.

Лучше всего перед началом лечения проконсультироваться с врачом, так как употребление жареного чеснока может быть противопоказано.