В чем польза жареного чеснока и возможен ли вред от его употребления? Как приготовить и принимать?

Время на чтение: 3 минуты Добавить в закладки

Чеснок является одним из самых популярных средств в народной медицине. Исследования показывают, что люди болеют простудой намного реже, если часто употребляют чеснок. Его химический состав позволяет защитить организм от инфекций и паразитов, хорошо разжижает кровь и помогает поддерживать правильную работу организма.

Оказывается, жаренный чеснок не менее полезен. А чем отличается химический состав овоща после жарки от сырого, как применять для лечения организма и от чего помогает — читате далее.

Показать содержание

      

Отличается ли химический состав овоща после жарки от сырого?

В 100 граммах сырого чеснока содержится 149 ккал. БЖУ на 100 г продукта:

  • Белки: 6,5 г.
  • Жиры: 0,5 г.
  • Углеводы: 32,9 г.

Витамины и микроэлементы:

  • витамины группы В (B1, B2, B3, B5, B6, B9);
  • витамин С;
  • магний;
  • кальций;
  • железо;
  • натрий;
  • калий;
  • фосфор;
  • цинк;
  • селен;
  • марганец.
Жареный чеснок существенно отличается от сырого. В 100 граммах содержится всего 188 ккал.

БЖУ на 100 г продукта:

  • Белки: 6 г.
  • Жиры: 4 г.
  • Углеводы: 32 г.

Польза и вред его для здоровья человека

Польза:

  • Жареный чеснок очищает кишечник от вредных шлаков.
  • Приводит в норму иммунную систему.
  • Усиливает метаболизм.
  • Активно сжигает жир.
  • Выводит лишнюю жидкость.
  • Уничтожает микробы и бактерии.
  • Активно принимает участие в борьбе с раковыми клетками.
  • Помогает восстановиться истощенному организму.
  • Снижает плохой холестерин в крови и помогает избежать сахарного диабета.

Вред:

  • Может отрицательно влиять на мозг. Вызывает головные боли, рассеянность и замедленность реакции.
  • Содержит ядовитый сульфанил-гидроксильный ион, который является отравой для высших млекопитающих.
  • Раздражает стенки кишечника.
  • Может вызвать аллергическую реакцию.

Как применять для лечения организма?

Жареный чеснок можно готовить как в духовке, так и на сковороде. Вкус не изменится, химический состав и полезные свойства тоже не отличаются. Единственным отличием будет консистенция и внешний вид. При должной термообработке чеснок потеряет свой резкий вкус и запах.

Алгоритм:

  1. Запеките дольки чеснока в духовке.
  2. Съедайте по 6 долек жареного чеснока за день.
  3. Употреблять много жидкости.
Перед употреблением жареного чеснока настоятельно рекомендуется проконсультироваться со специалистом.
      

Как правильно приготовить дольки для оздоровления?

Жареный чеснок очень прост по своей рецептуре. Сам процесс готовки тоже простой и быстрый, так что такое блюдо можно готовить хоть каждый день.

Ингредиенты:

  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Оливковое масло – в зависимости от количества чеснока.
  • Соль и перец – по желанию.
  • Травы – по желанию.

Последовательность следующая.

В духовке:

  1. Разогреть духовку до 200 градусов.
  2. Очистить чеснок от грязных внешних шкурок.
  3. Подготовить сам чеснок к жарке. Не разделяем головку на дольки.
  4. Включить плиту и помещаем чеснок на предварительно покрытый фольгой противень. Хорошо приправить сверху оливковым маслом.
  5. Завернуть противень со всех сторон в фольгу.
  6. Запекать приблизительно 30 минут. На вкус чеснок должен быть нейтральным, а по консистенции напоминать растопленное масло.
  7. Остудите блюдо. Возьмите головку чеснока и надавите, предварительно подставив тарелку. Головка должна сама выпасть на тарелку. Если осталось масло – полейте им сверху.

Дальше в готовое блюдо можно добавлять различные ингредиенты для улучшения вкуса. Например, жареный чеснок отлично сочетается вместе с майонезом. Также можно сделать вкусное масло добавив чеснок в сливочное масло и перемешать.

На сковородке:

  1. Подготавливаем сам чеснок к жарке. Разделяем головку на дольки и очищаем их от шелухи. Разрезаем дольки поперек зубчика толщиной не более 1 мм.
  2. Включаем плиту и помещаем на её сковородку. Масло использовать либо подсолнечное, либо оливковое. Огонь – средний.
  3. Разрезанный чеснок положить на сковороду и обжаривать до золотистого цвета, при этом часто помешивать. Как только чеснок достигнет нужного цвета – сразу переложить в тарелку.

В отличие от жареного чеснока в духовке вариант со сковородкой получится более твердым. Так что он отлично подойдет как отдельная закуска или добавка в основные блюда. Его вкус отлично дополнит мясо или рыбу, а вперемешку со сметаной или сливками выйдет отличный соус с которым пойдет запеченный картофель.

Видео-рецепт жареного чеснока в микроволновой печи от шеф-повара:

Из видео узнаете, как запечь чеснок:

Как принимать, чем полезно блюдо и от чего помогает?

Лучше всего взять за привычку жарить такое блюдо раз в 2-3 дня. Это быстро и не сложно, но хорошо повлияет на ваше здоровье.

Для ускорения обмена веществ рекомендуется съедать по 6 зубчиков жареного чеснока раз в 2 – 3 дня.

Употребление жареного чеснока поможет людям не только оздоровиться и убить паразитов, но и вылечить некоторые хронические заболевания. Чеснок хорошо разжижает кровь и помогает бороться с раковыми клетками. Благодаря своим антибактериальным свойствам он помогает в профилактике инфекционных заболеваний и лечении разнообразных вирусов.

Лучше всего перед началом лечения проконсультироваться с врачом, так как употребление жареного чеснока может быть противопоказано.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: