Стоит ли увлекаться свеклой во время беременности? Польза и вред сырого, вареного и маринованного овоща
Для беременных женщин важную роль играет употребление разнообразной полезной пищи. Свекла — это полезное растение со сладким вкусным корнеплодом, которое обладает большим количеством витаминов и микроэлементов.
В данной статье рассказано, какую роль играет употребление свеклы на раннем и позднем сроке беременности, в каком виде рекомендуется употреблять овощ, имеет ли корнеплод негативное влияние на организм женщины.
Показать содержание
- Можно ли кушать корнеплод во время беременности?
- Показания и противопоказания
- Нюансы употребления разных видов овоща
- В чем польза и вред продукта?
- Правила употребления
Можно ли кушать корнеплод во время беременности?
Полезный овощ хорошо влияет на пищеварение человека и содержит много полезных элементов. В составе свеклы имеется:
- глюкоза, сахароза и фруктоза;
- холин;
- белки и аминокислоты;
- клетчатка;
- магний;
- фосфор;
- марганец;
- селен;
- аминокислоты;
- медь;
- цинк;
- витамины C, B2, B5, B9, PP, E, K;
- пектины;
- калий и кальций;
- сера и хлор;
- фолиевая, щавелевая, яблочная и лимонная кислоты;
- железо;
- йод.
И это еще не все витамины, находящиеся в корнеплоде.
Свёкла очищает кишечник от токсинов и восстанавливает его дисбаланс. Уничтожает гнилостные бактерии.
Чем овощ полезен на ранних сроках?
На ранних сроках женщина ощущает усталость. Свёкла является хорошим природным энергетиком. Гормональный фон меняется и беременных мучает депрессия. Магний, находящийся в овоще, стабилизирует эмоциональное состояние.
В первом триместре корнеплод помогает бороться с токсикозом. Фолиевая кислота поможет избежать врожденных дефектов у плода.
На поздних сроках
Препятствует образованию запоров, помогает снять отечность, снизить повышенное давление и справиться с лишним весом, который опасен в третьем триместре. Кальций поможет укрепить кости и позвоночник, избежать болей в спине на поздних сроках.
Овощ способствует образованию кровеносных клеток, что уменьшает риск гипоксии плода.Показания и противопоказания
Необходимость в приеме свеклы при:
- Не достатке йода в организме.
- Прибавлении в весе и отеков.
- Высоком артериальном давлении.
- Повышении температуры (большая часть таблеток и лекарств запрещена при беременности). Свёкла снимает жар.
Ограничения в приеме свеклы или вообще отказ от продукта в тех случаях если у женщин:
- диабет;
- камни в почках;
- порок сердца;
- низкое артериальное давление;
- тахикардия.
Нюансы употребления разных видов овоща
Сырого
При беременности употреблять в пищу с осторожностью. Является сильным слабительным средством. В период беременности у женщин не редко бывают запоры, происходит увеличение матки и она начинает давить на кишечник.
Сок свеклы укрепляет иммунитет, и является низкокалорийным продуктом (40 ккал на 100 г продукта). Но что бы не было проблем с желудком, ограничивайте потребление сырого продукта.
Вареного
Оказывает мягкое воздействие на желудочно-кишечный тракт. Как и сырая, является слабительным и мочегонным средством.
Чтобы сохранить полезные качества молодой свеклы, при варке не полностью погружайте ее в воду и варите не более 20 минут.Маринованного
Не рекомендуется к частому употреблению из-за содержания уксуса и специи. За один раз врачи рекомендуют съедать не больше двух столовых ложек продукта.
В чем польза и вред продукта?
Корнеплод хорошо усваивается и очень редко может вызвать аллергическую реакцию. В период беременности он способен решить некоторые проблемы вашего здоровья:
- Снимает отёчность.
- Восстанавливает работу кишечника, избегая запоры.
- Стабилизирует артериальное давление.
- Способствует улучшению кровообращения.
- Приводит в норму работу печени и почек.
- Хорошо влияет на работу сердца и поддерживает работу нервной системы и т.д.
Возможные негативные последствия употребления свеклы:
- Если у вас низкое артериальное давление, то употребление овоща в пищу может привести к ухудшению самочувствия или даже обмороку.
- Если женщина страдает диареей, возможно нарушение работы кишечника.
- При сахарном диабете употребление в пищу должно быть крайне осторожным. Корнеплод сладкий, и может спровоцировать повышение сахара.
Проблемы при употреблении овоща возникают редко. Большую роль играет индивидуальная непереносимость продукта.
Правила употребления
В сыром виде:
- Натрите плод на терке.
- В кипятке распариваем 1 ст. л. изюма и смешиваем со свеклой.
- Добавить пару капель сока лимона, соль и сахар по вкусу.
- Дать настояться в течение 30 минут, перемешать со сметаной и употреблять в пищу по 2-3 ложки в день.
В отварном виде:
- Заливаем молодые корнеплоды водой и варим 15-20 минут.
- После варки дать остыть.
- Порезать на небольшие кусочки и сбрызнуть соком лимона.
- Посыпать укропом и посолить.
Свёкла является кладовой витаминов, которые так необходимы для будущих мам. Корнеплод ни как не влияет на фигуру и сохраняет при обработке весь перечень витаминов. Оказывает прекрасное воздействие на организм в целом и становится незаменимым в рационе любого человека.