Растение широкого применения — масличная редька. Как выращивается и для чего используется?

Масличная редька – универсальное растение. Она не требовательна к условиям возделывания. У культуры широкий спектр использования: в кулинарии, кормопроизводстве, медицине, в качестве сидерата и медоноса.

Что это за культура, как в чем польза и вред для человека? Как выглядит и каков ее химический состав? Чем отличается от горчицы? Где и за сколько можно купить семена и когда их сеять? Каковы особенности выращивания масличной редьки? Ответы на эти вопросы можно найти в данной статье.

Показать содержание

• Что это такое?
Внешний вид и фото     Ботаническое описание    
• Химический состав
• Польза и вред для человека
• Применение
В качестве сидерата     Как кормовое растение     В качестве медоноса     В кулинарии     В фармакологии     В косметологии    
• Сравнение с горчицей: что лучше?
• Где и за сколько можно купить семена?
• Когда сеять?
Время года     Для разных климатических зон     
• Пошаговая инструкция по выращиванию
Норма высева      Как сажать?     Технология возделывания     Покос    
• Болезни и вредители

Что это такое?

Однолетнее растение редька масличная относится к семейству крестоцветных рода капустных. Местом происхождения считается Азия, где ее пытались возделывать для получения корнеплодов. В диком виде не встречается.

Редька масличная – быстрорастущая культура, высотой 1,0-1,5 м.

Внешний вид и фото

Растение представляет собой раскидистый травянистый куст, ветвящийся от основания стебля. Покрыто многочисленными резными листьями. С середины мая отмечается обильное цветение культуры. Каждый цветок цветет в среднем 2 дня, а все растение – около 30 дней. Цветы белого, лимонного или светло-фиолетового оттенков, небольшого размера без запаха.

Ниже вы можете увидеть фото растения.

А вот как выглядят семена на фото.

Ботаническое описание

Стебель у культуры прямостоячий, полый, слегка опушенный. У редьки масличной стержневая корневая система, разветвленная в нижней части. Листовые пластины растения небольшого размера черешковые снизу и в средней части, а сверху целостные. Плоды – некрупные стручки (5-8 см), наполненные мелкими семенами. Вес 100 зерен – 9-12 грамм.

Химический состав

Редька масличная богата микроэлементами и витаминами. По своей питательной ценности культура не уступает корнеплодным разновидностям, а по содержанию аскорбиновой кислоты превосходит их в 2-3 раза. В 100 гр. культуры содержится:

• 87 гр. воды;
• 1,4 гр. белка;
• 0 гр. жира;
• 2,1 гр. углеводов;
• 1,6 гр. клетчатки;
• 1,4 гр. минеральных веществ;
• до 64 гр. витамина C.

Польза и вред для человека

Листья масличной редьки содержат белок и нерастворимую клетчатку, оказывающие благоприятное воздействие на организм человека. Систематическое употребление растения в пищу приводит к следующим последствиям:

• снижение риска возникновения сердечнососудистых заболеваний, за счет понижения уровня холестерина;
• препятствует развитию сахарного диабета или улучшает стояние здоровья при имеющемся заболевании;
• уменьшает возможность возникновения запоров и улучшает перистальтику кишечника;
• способствует укреплению сердечной мышцы и сосудов;
• повышает иммунитет;
• предотвращает возникновение язв желудочно-кишечного тракта.

Перед употреблением зеленой массы растения в пищу необходимо проконсультироваться с врачом, так как, не смотря на очевидную пользу для человека, она противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и болезнях почек.

Применение

В качестве сидерата

Для использования культуры как сидерата (зеленого удобрения) ее высевают с середины апреля до начала сентября. Уже через 1,5 месяца за счет быстрого роста, биомасса растения достигает веса 1-10 кг/ кв.м. Зеленую часть растения срезают до начала образования плодов (семян) и запахивают в почву за 20-25 дней до посадки сельскохозяйственных культур. За это время зелень успевает разложиться и превратиться в легкоусвояемое удобрение, а почва насыщается питательным гумусом.

По содержанию азота, редькамасличная уступает бобовым сидератам. Но неприхотливость к условиям произрастания и агротехнике, способность подавлять возбудителей различных заболеваний позволяют отнести ее к лучшим зеленым удобрениям.

По содержанию питательных веществ, полезных для роста сельскохозяйственных культур биомасса растения превосходит навоз.

Как кормовое растение

Использование редьки масличной в кормопроизводстве обосновано ее:

• питательностью;
• высокими урожаями;
• скороспелостью;
• устойчивостью к первым заморозкам.

По химическому составу она выгодно отличается от других видов кормов высоким содержанием протеина, аскорбиновой кислоты, каротина, сбалансированностью по аминокислотам.

Для организации питания сельскохозяйственных животных используют следующие виды кормов, получаемые из масличной редьки:

• зеленая биомасса;
• травяная мука;
• сенаж;
• силос.

Биологические особенности культуры позволяют использовать ее в системе пастбищеоборотов, выпасая скот до промерзания почвы.

В качестве медоноса

Масличная редька ценится пчеловодами за длительное цветение и способности выделять нектар в прохладную погоду. Продуктивность медоносной культуры зависит от ее разновидности:

• у дикорастущего растения –15-50 кг с 1 гектара;
• у культурной – до 45 кг.

В кулинарии

Листья редьки масличной не употребляются в пищу в сыром виде из-за горького привкуса. Их используют для приготовления витаминных салатов, зеленых борщей и в качестве приправы к мясу.

В фармакологии

Полезные свойства редьки масличной нашли применение в фармакологии. Эфирные масла и эссенции, содержащиеся в культуре, используют как основу медицинских препаратов, чаще всего витаминов.

Чаи, приготовленные из высушенных стеблей и листьев растения:

• снимают стресс;
• успокаивают;
• избавляют от головной боли.

В косметологии

Массажные масла, в составе которых содержатся эфирные эмульсии из растения, оказывают разогревающий эффект, разглаживают и расслабляют кожу в месте нанесения.

Сравнение с горчицей: что лучше?

Горчица, как и редька масличная – растение широкого применения. Может использоваться в кулинарии для приготовления салатов, кормления животных, получения эфирных масел для косметологии и медицины, в качестве сидератов, но каждая из культур имеет свои особенности:

• Например, редька масличная помогает бороться с нематодами, уничтожает патогенную флору.
• Горчица – отпугивает проволочника и обладает фитосанитарными свойствами. Последнюю, можно использовать в качестве сидератной культуры перед севом капусты, редьки корнеплодной или редиса.

Поэтому однозначно определить что лучше: редька масличная или горчица – невозможно. Все зависит от цели использования растения.

Где и за сколько можно купить семена?

Семена редьки масличной можно приобрести в торговых точках и интернет-магазинах, таких как:

• Seedspost.ru;
• Русский огород-НК;
• Максидом.

Когда сеять?

Время года

Срок посадки растения зависит от температурных условий. Лучшими периодами для посадки культуры считаются:

• весна – после схода снега и оттаивания почвы;
• лето – в любое время, кроме особо жарких периодов;
• осень – первая декада сентября.

Для разных климатических зон

В различных климатических зонах время посева семян редьки масличной различается:

• в северных широтах – середина мая;
• в южных – начало марта.

Сев проводят после окончания холодного периода. От ночных заморозков растение не страдает.

Пошаговая инструкция по выращиванию

Норма высева

Чтобы посадки масличной редьки принесли максимальную пользу используют следующие нормы высева:

• 2-4 гр. – на 1 кв.м.;
• 200-400 гр. – расход на 1 сотку;
• 20-40 кг – норма высева на 1 га.

В поздние сроки сева, всхожесть семян и урожайность растения уменьшаются, поэтому норму высева увеличивают в два раза.

Как сажать?

Перед высевом семян грунт на участке перекапывают и рыхлят. Семена смешивают с песком из расчета 50 гр. посадочного материала на 150 гр. песка. Высев производят в дождливую или пасмурную погоду, используя метод рассыпки подготовленной смеси. Оптимальная глубина посадки семенного материала –3-4 см, расстояние между рядками:

• не менее 15 см для сидератов;
• 45-50 см — для медоносов.

При выращивании для целей кормопроизводства семена смешивают с бобовыми культурами в соотношении 1:5.

Из видео узнаете, как посеять редьку масличную:

https://youtu.be/OwvwjE2gCT8

Технология возделывания

Первые всходы культуры появляются на 4-5 день. После этого необходимо обеспечить регулярный полив растения. Для предотвращения вымывания семян используют распылитель на лейку или поливной шланг. Проведения подкормок для выращивания культуры не требуется.

Покос

Покос зеленой массы проводят через 1,5 месяца после посадки, до появления плодов.

Болезни и вредители

Масличная редька наиболее подвержена воздействию таких вредителей и болезней, как:

• белая и красная гнили;
• мучнистая роса;
• капустная муха;
• гусеница огородная.

Для защиты от негативных воздействий посадки растения обрабатывают:

• раствором медного купороса, хозяйственного мыла;
• настоем острого перца, чеснока;
• антиблошиным шампунем для животных.

Масличная редька не предъявляет высоких требований к агротехнике возделывания. Неприхотливость, высокая продуктивность и широкий спектр использования растения делают его одной из популярных культур среди фермеров и дачников.