Вкусный лекарь из Азербайджана - его величество гранатовый сок

Со времён древней мифологии гранат обозначал вечную жизнь и благополучие, а гранатовый сок сравнивался с эликсиром молодости.

Человечество научилось применять целебные свойства граната и его производных в медицине и косметологии, а в кавказской кухне это один из основных ингредиентов национальной кухни.

Далее в статье мы более подробно поговорим о том, чем же так полезен гранатовый сок, а также о том, какие существуют ограничения при наличии различных болезнях.

Показать содержание

• Чем полезен для организма и каковы его лечебные свойства?
Польза для сердца    
• Химический состав
• Вред для здоровья, противопоказания, ограничения и побочные эффекты
Аллергия    
• Можно ли напиток при следующих болезнях?
При панкреатите     При подагре     Влияние граната на кожу     При артериальной гипертензии     При сахарном диабете     При мужских заболеваниях    
• Как пить?
• Как приготовить натуральный?
• Как выбрать в магазине?
• Какие производители хорошие?
• Как проверить, чтоб не купить подделку?
• Цены в Москве и Санкт-Петербурге
• Как выбрать напиток из Азербайджана в стеклянных бутылках?

Чем полезен для организма и каковы его лечебные свойства?

Гранатовый сок обладает широким спектром действий на органы и системы человека.

• Ценными свойствами напитка являются укрепление иммунитета, снижение артериального давления, нормализация гормонального фона.
• Содержащийся в гранатовом соке пектин способствует очищению кишечника от токсинов и шлаков.
• В состав напитка входят фенольные вещества, которые убивают раковые клетки, помогают профилактике рака простаты и молочных желёз, тормозят процесс онкологии лёгких.
• Сок граната способствует восстановлению после химиотерапии.
• Напиток благотворно влияет на работу пищеварительной системы. С помощью вяжущих соединений на поверхности желудка образуется белковая плёнка. Она обволакивает слизистую желудка, защищая её.
• Гранатовый сок будет отличным дополнением при лечении простудных заболеваний, так как имеет выраженный жаропонижающий, противовоспалительный и антибактериальный эффект.

Польза для сердца

• Во-первых, антиоксиданты предохраняют сердце и сосуды от негативного влияния свободных радикалов.
• Во-вторых, калий, содержащийся в большом количестве в соке, предупреждает развитие аритмии и препятствует различным нарушениям ритма миокарда.
• В-третьих, благодаря витамину РР происходит протекция сосудистых стенок и повышение их эластичности.
• В-четвёртых, нутриенты сока препятствуют отложению холестериновых бляшек на стенках сосудов, нормализуют холестерин. Эти процессы препятствуют прогрессированию атеросклероза.
• В-пятых, уменьшается вязкость крови, что приводит к снижению риска возникновения тромбов, ткани организма насыщаются кислородом.

Химический состав

Напиток содержит:

1. Клетчатку.
2. Органические кислоты.
3. Дубильные вещества.
4. Антиоксиданты.
5. Минералы:
   • калий;
   • магний;
   • кальций;
   • натрий;
   • железо;
   • фосфор;
   • селен.
6. Витамины группы В, РР, С.

Также в состав входит 15 аминокислот, некоторые из которых содержатся исключительно в мясе. Сок относится с среднекалорийным, энергетическая ценность составляет 60 ККАЛ и 14 г сахара на 100 грамм.

Вред для здоровья, противопоказания, ограничения и побочные эффекты

• Напиток не следует принимать в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, людям с повышенной кислотностью желудка, лицам, имеющим в анамнезе геморрой, запоры, трещины заднего прохода.
• Противопоказан при детском возрасте до 1 года. Гранатовый сок отрицательно влияет на эмаль зубов, стоматологи советуют разбавлять его водой и чистить зубы сразу после употребления.
• Побочным эффектом является обострение панкреатита, язвенной болезни при чрезмерном употреблении гранатового концентрата.

Аллергия

Чаще всего к врачам обращаются с признаками аллергии не на сам гранат, а на его сок. Так как при производстве гранатового сока не всегда соблюдаются технические нормативы и регламенты. В промышленных масштабах сок делают с помощью концентратов, часто не соблюдая пропорции разведения. Для наибольшего сходства с натуральным гранатовым соком недобросовестный производитель добавляет красители, дополнительные пигменты, которые являются агрессорами для организма.

Клиническими симптомами аллергии являются:

• крапивница;
• сыпь;
• тошнота;
• ринит;
• слезотечение;
• диарея;
• одышка.

Тяжёлые формы непереносимости — это:

• анафилактический шок;
• панкреатит;
• пищевое отравление.

Можно ли напиток при следующих болезнях?

При панкреатите

Напиток употребляется исключительно в период длительной ремиссии, в небольшом количестве и разведённый.

Даже при стойкой ремиссии каждый день нельзя пить сок, допустимая дозировка подбирается долго и осторожно. В период обострения острого панкреатита этот продукт строго исключается. Вне обострения 200 мл сока, разбавленного водой допустимо.

При подагре

Это заболевание является следствием нарушения метаболизма и ожирения. Диетологи советуют принимать каждый день 100 мл гранатового сока вместе со свекольным или морковным соком. Такой коктейль, разгоняя метаболизм, помогает справиться с ожирением, снижает воспаление в суставе. Курс лечения — не более 1 месяца.

В состав сока входит немного щавелевой кислоты, поэтому не стоит превышать рекомендуемый объём

Влияние граната на кожу

Гранатовый сок хороший союзник кожи в борьбе против старения. Научно подтверждено, что элементы напитка блокируют выработку металлопротеиназы-1, разрушающую коллаген. В результате этого происходит увлажняющий, отшелушивающий, противовоспалительный эффект.

Косметологи рекомендуют применять как средства по уходу за кожей с экстрактом граната, так и принимать внутрь как самостоятельное средство. Также можно раздавить несколько зёрен и добавить в крем. Ледяные кубики, аппликации, салфетки, смоченные соком граната, эффективно справляются с проблемной кожей, веснушками и тёмными кругами под глазами.

При артериальной гипертензии

Эффективность гранатового сока для снижения артериального давления подтверждают многочисленные положительные отзывы пациентов, страдающих гипертонией. Опыт гипертоников показывает, при употреблении сока по 100-200 грамм ежедневно давление снижается и приходит в норму. Одновременно происходит укрепление миокарда и сосудов.

Гранатовый сок не является основным средством для лечения, а только вспомогательным. Обязательна консультация лечащего врача, так как гранат обладает выраженным противодиарейным и мочегонным действием.

При сахарном диабете

Эндокринологи рекомендуют добавлять 60 капель натурального сока на 150 мл воды, принимать перед приёмом пищи. Это способствует снижению сахара в крови и моче, уменьшению жажды и сухости во рту.

При мужских заболеваниях

Регулярное употребление напитка:

• повышает либидо;
• увеличивает синтез тестостерона;
• стимулирует циркуляцию крови в органах малого таза.

Является отличной профилактикой простатита и аденомы простаты. Кроме того улучшается качество спермы и способность сперматозоидов к зачатию. Для необходимого эффекта употребляют 200 мл сока за час до еды, но не утром натощак.

Как пить?

Можно поэкспериментировать и сделать яблочно-гранатовый коктейль из нескольких соков, например 100 мл яблочного сока, 80 мл гранатового, 60 мл сока чёрной смородины и 10 мл сока лимона. Всё смешать в ёмкости и украсить веточкой смородины и долькой лимона.

Как приготовить натуральный?

Самим приготовить свежевыжатый сок граната довольно просто. Разрезанный напополам фрукт отжать через ручную соковыжималку или использовать электрический прибор и переработать гранат целиком. Если сок получают из цельного фрукта, то важно знать, что в напитке будет присутствовать большое количество алкалоидов и танинов, поэтому сок следует разбавлять и пить небольшими порциями.

Как выбрать в магазине?

Пакетированный сок стоит дешевле и такая упаковка не пропускает солнечные лучи, которые разрушают витамины. В стеклянной таре можно рассмотреть цвет, натуральный осадок.

Обязательно нужно проверить герметичность бутылки, крышка должна быть втянута. Важно обратить внимание на дату изготовления сока. Гранаты поспевают с сентября по ноябрь, следовательно, сок, сделанный в этот период, из нового урожая. Настоящий сок не может храниться в пластиковых бутылках, следовательно, производитель под маской сока выдаёт фруктовый напиток.

Тщательно изучите надписи на этикетке. В составе должен быть только один ингредиент – 100% гранатовый сок.

Какие производители хорошие?

Согласно опубликованным на сайте исследованиям Российского института потребительских испытаний достойными внимания покупателя являются:

1. Сок «Я» производитель ОАО «Лебедянский», Липецкая обл., г. Лебедянь.
2. Сок «Grante» производитель ЗАО «АЗНАР», Азербайджан.
3. Сок «+more POME-GRANATE» производитель ООО «AZ-Granata», Азербайджан.
4. «ARMA JUICE» производитель ЗАО «СИС Натурал», Армения.
5. «Leyli» ООО «AZ-Granata», Азербайджан.

Для напитков, произведённых в Азербайджане характерно наличие биологической воды – внутриклеточной жидкости плода. Это говорит о высоком качестве сока, изготовленного путём переработки фруктов с помощью прямого отжима.

Как проверить, чтоб не купить подделку?

Определить, что сок натуральный достаточно просто. Перед покупкой необходимо внимательно изучить надписи на этикетке. В составе должен быть указан только гранатовый сок. Доброкачественный продукт исключает в своём составе ароматизаторы и подсластители. Наличие ароматизаторов можно проверить нанесением нескольких капель на палец и растерев между подушечками пальцев. Если палец стал жирным, значит ароматизаторы есть.

Присутствие подсластителей проверяется следующим образом: если после употребления сока спустя 5 минут во рту есть сладковатый привкус, значит сок не натуральный. В домашних условиях можно провести такой тест: полстакана воды смешать с половиной чайной ложкой соды и добавить в сок. Если сок приобрёл бурый оттенок, значит он натуральный, если не изменился, это говорит о присутствии красителей.

Цены в Москве и Санкт-Петербурге

Цена варьируется от 100 до 400 рублей за литр. Но при покупке следует знать, что один литр гранатового сока получают из отжима трех плодов. В среднем настоящий сок не может стоить менее 200 рублей за литр.

Как выбрать напиток из Азербайджана в стеклянных бутылках?

Этикетка качественного азербайджанского сока граната должна содержать информацию о стране производителе. Рядом с надписью «гранатовый сок» не должно быть подписано «нектар» и других посторонних надписей. Самым лучшим натуральным соком является сок, полученный с помощью прямого отжима и законсервированный пастеризацией. Цвет такого напитка рубиновый, с лёгким коричневым оттенком, не прозрачный. Оптимальный вариант тары – это бутылка из непрозрачного стекла.

Сок граната – это природный источник витаминов, минералов, антиоксидантов, аминокислот и других активных соединений. При регулярном употреблении напитка происходит комплексное оздоравливающее действие на весь организм. Однако следует помнить о возможных побочных эффектах и противопоказаниях. При применении в лечебных целях обязательно проконсультироваться с врачом.