«Напиток фараонов» — чай из гибискуса. Где его взять и как приготовить?

Гибискус или розелла – растение родом из Индии, однолетнее и травянистое. Многие знают его, как комнатное растение «Китайская роза». Гибискус выращивается по всему миру в тропических условиях. Растение с красными, крупными цветками и тычинками необычной формы.

В настоящее время растение широко используется в разных сферах, в том числе в косметологии и в кулинарии. Также из лепестков и чашечек растения получают напиток. Чай имеет много разных названий: «Напиток фараонов», «роза Шарон», но в народе прижилось название каркаде. Рассмотрим в статье, что это такое — напиток каркаде.

Показать содержание

• Какие сорта берутся для приготовления каркаде?
• Состав напитка и польза для здоровья
• Возможный вред и противопоказания
• Показания к применению
• Рецепты заваривания
• Где взять?
Выращивание культуры дома     Плюсы и минусы магазинного каркаде     Цена в Москве и Санкт-Петербурге    

Какие сорта берутся для приготовления каркаде?

В мире сортов гибискуса большое изобилие. Их разделяют условно на дикорастущие и комнатные. Комнатные используются только для украшения интерьера помещения, и чай из них не делается. Сорт, из которого приготавливают чай, называется гибискус сабдариффа (hibiscus sabdariffa). В народе этот цветок называется суданская роза.

Состав напитка и польза для здоровья

Давно известно, что гибискус обладает полезными для здоровья свойствами. Чай кисловатый, тонкий вкус с цветочными нотками.

Чем же полезен такой чай? Этот чай любят за расслабляющий и тонизирующий эффект. Он отлично утоляетт жажду в жару, а в холод – согревает, и обладает многими полезными свойствами:

• Чай обладает противовоспалительнымии свойствами, его эффективно пить при простудных заболеваниях. Он понижает температуру, оказывает отхаркивающий эффект.
• Помагает нормализовать работу пищеварительной системы, устраняет воспаления в желуждке и прямой кишке, нормализует работу поджелудочной железы.
• Чай помагает привести в норму менструальный цикл женщинам, а для мужчин он действует как афродезиак и при регулярном употреблении нормалтизуется эректильная функция.
• Чай обладает сильным мочегонным эффектом, что является профилактикой мочеполовой системы.
• Если использовать отвар гибискуса как ополаскиватель, то через некоторое время волосы преобретут натуральный блеск и жизненную силу. Темные волосы станут еще ярче.
• Чай каркаде хорошо сказывается на работе нервной системы. Помогает избавиться от стресса, депрессии, и улучшает натроение.
• Компресы из гибискуса помогают при различных высыпаниях и покраснениях, прыщах.
• У напитка низкая калорийность, на 100 мл. 5 калорий, поэтому он станет отлтичным дополнением для любой диеты.

Химический состав:

• Витамины группы А, С, В и РР.
• Органические флавоноиды.
• Пектин.
• Макро и микроэлементы (кальций, калий, фосфор, магний).
• Бета-каротин.
• Натуральные органические кислоты (лимонная, аскорбиновая, линолевая, яблочная, винная).
• Каптоприл.
• Антиоксиданты.

Возможный вред и противопоказания

Противопоказания:

• Индивидуальная непереносимость каких-либо компонентов (возможность возникновения аллергической реакции).
• Гастрит или другие заболевания кишечника.
• Гипертония.
• Камни в желчном пузыре или почках.

Показания к применению

1. Чай из гибискуса благодаря полезным свойствам в составе действует как профилактическое средство против онкологических заболеваний, те же вещества снимают похмельный синдром.
2. В гибискусе содержится лимонная кислота, утоляющая жажду и способствующая образованию меньшего количества холестериновых бляшек.
3. Щавелевая кислота, благодаря которой чай можно употреблять при почечных заболеваниях.
4. Также чай используют для борьбы с глистами и прочими паразитами.

Рецепты заваривания

• Для получения более насыщенного вкуса чая не нужно использовать металлическую посуду. Заваривать чай лучше в фарфоровом, керамическом или стеклянном чайнике.
• Заварку нужно брать сухую, лепестки в ней должны быть целыми и крупными, а не стертыми в порошок.
• Идеальная пропорция заварки – 1,5 чайной ложки на кружку. По вкусу можно изменить пропорции.
• От того, крепко заварен чай или нет будет в основном зависеть его вкус. Пить можно как с сахаром, так и без.

Способы заварки чая:

1. В посуду, в которой кипит вода, положить заварку гибискуса и варить около 5 минут. Вода станет ярко-красной.
2. В кипящую возу положить заварку и настаивать около 10 минут.
3. Можно приготовить холодный каркаде: положить в холодную воду заварку каркаде, довести до кипения, добавить сахар и настаивать до полного охлаждения. Подавать такой напиток желательно со льдом.

Предлагаем посмотреть видео о том, как заваривать чай каркаде:

Где взять?

Выращивание культуры дома

В южных странах гибискус можно выращивать на открытом грунте, но в центральной полосе России чаще всего холодные температуры, которые погубят растение, поэтому выращивать следует в комнате.

К солнечному свету растение не требовательно, но при его дефиците начнет увядать. Для комфортного существования нужно поддерживать температуру помещения от 25 градусов.

Плюсы и минусы магазинного каркаде

Засушенные лепестки должны быть целыми и крупными, а не перемолотые в порошковую смесь. Выбирая чай, следует обращать внимание на страну, в которой он был произведён. Лучше всего брать производства Мексики, Индии или Китая. Не рекомендуется покупать заварку с истёкшим сроком годности. Также не стоит брать слишком светлые и слишком тёмные чаи. Цвет говорит о количестве содержащихся в заварке примесей.

Преимущества:

1. Доступные, бюджетные расценки.
2. Приобрести можно сразу большое количество заварки.
3. Нет траты времени на выращивание растения.

Недостатки:

1. Заварка может быть не свежая или с какими-либо повреждениями, произошедшими при транспортировке.
2. Есть вероятность, что приобретённый чай окажется подделкой.

Цена в Москве и Санкт-Петербурге

В Москве цена за каркаде от 50 до 1950 рублей за упаковку, в Санкт-Петербурге – от 65 до 2450 рублей. Зависит цена в первую очередь от производителя и от того, в каком магазине приобретается.

Каркаде – это полезный и уникальный по вкусу природный напиток. Сочетает этот чай в себе множество полезный свойств, которые помогут для профилактики и лечения заболеваний. В народе даже называют этот чай лекарством от всех болезней. Употребление чая из гибискуса на постоянной основе приведёт организм в тонус и справиться с многими проблемами здоровья.