Традиционный турецкий напиток с неповторимым ароматом — гранатовый чай: польза и вред, приготовление

Гранат почитаем не только в странах Востока, где произрастает, но и у жителей России, следящих за своим здоровьем, или же просто любящих полакомиться фруктом с восхитительными вкусовыми качествами.

Подтверждено, что помимо гастрономического наслаждения, употребление граната приносит реальную пользу организму особенно в форме чая, изготовленного из различных частей этого плода, к примеру, из цветов, но может нанести и вред при неправильном применении.

Содержание:

      

Чем полезен?

Употребление чая из граната, в рекомендуемых рецептами нормах, способно оказать благотворное влияние на состояние организма, способствуя избавлению от шлаков, токсинов и радионуклидов. Также гранатовый чай усиливает метаболизм, повышает сопротивляемость к различным инфекциям за счёт поддержания иммунитета, поднимает гемоглобин и нормализует процесс кроветворения.

Чай можно употреблять в качестве профилактического средства от образования злокачественных опухолей молочных желёз и болезней желудочно- кишечного тракта. Напиток благотворно сказывается на состоянии нервной системы, кожи и волос, укрепляет сердечную мышцу, стабилизирует давление и предотвращает развитие атеросклероза.

Химический состав и пищевая ценность

В гранатовом чае содержатся незаменимые для человеческого организма элементы.

Важно! Числовые значения указаны из расчёта на 100 грамм продукта.
  1. Кислоты: борная, яблочная, янтарная, лимонная, винная и щавелевая.
  2. Витамины: B1 — 0,04 мг, B2 — 0,01 мг, B6 — 0,5 мг, B15 — 0,54 мг, C — 4 мг, PP — 0,5 мг.
  3. Микроэлементы: фосфор — 8 мг, хром — 2 мг, марганец — 1 мг, калий — 150 мг, кальций — 10 мг, магний — 2 мг; железо — 1 мг.
  4. Аминокислоты:
    • шесть незаменимых — валин — 0,062 г; гистидин — 0,030 г; лейцин 0,065 г; лизин — 0,014 г; треонин — 0,031г; фенилаланин — 0, 046г;
    • и девять заменимых — аланин — 0,045; аргинин — 0,045г; аспаргиновая кислота — 0,053; глицин — 0,064; глутаминовая кислота — 0,051г; серин — 0,040г; тирозин — 0,034г; цистин — 0,026г, пролин — 0,010г.

Пищевая ценность:

  • белки – 0,7 г;
  • жиры – 0,6 г;
  • углеводы – 14,5 г.

Калорийность составляет 72 кКал.

При каких болезнях применяется?

В комплексной терапии чай из граната полезен при следующих недугах:

  1. воспалительные процессы в органах зрения и слуха, а также почек и печени;
  2. воспаление суставов;
  3. ангина;
  4. фарингит;
  5. стоматит;
  6. гингивит;
  7. болевые симптомы при менструации и в период климакса.

Может ли нанести вред?

  • Учитывая, что в гранате содержится большое количество кислот, которые при заваривании переходят в чай, его употребление противопоказано людям, страдающим такими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, как гастрит с повышенной кислотностью и язвенная болезнь.
  • С осторожностью нужно употреблять тем, кто имеет проблемы, связанные с прямой кишкой, например нарушение её целостности, геморрой или запоры. Гранат имеет вяжущее свойство, и нужно проследить за индивидуальной реакцией организма.
  • Индивидуальная непереносимость предполагает осторожное употребление продукта из цветов, зерен или сока граната, так как в этом случае вместо раскрытия своих полезных свойств гранатовый чай может нанести вред.
  • Детям до года гранатовый чай категорически противопоказан.
  • Беременные женщины и кормящие матери могут употреблять напиток после согласования с врачом.
Важно! Чай из цветков, зерен или сока граната принесёт пользу только в умеренных количествах, излишне усердное налегание на напиток может нанести и вред: вызвать тошноту, изжогу и ухудшить состояние зубной эмали.

Приготовление гранатового напитка: пошаговая инструкция

Из цветков

  1. Взять гранатовые бутоны и листочки в одинаковых количествах.
  2. Чайную ложку полученной смеси залить 250 мл горячей воды.
  3. Накрыть ёмкость крышкой и оставить на 15-20 минут.
  4. Процедить.

Употреблять как обычный чай. Можно дополнить сахаром или мёдом по вкусу.

Из зёрен

  1. Напиток готовится на водяной бане, когда два заварника ставятся друг на друга, нижний при этом подогревается.
  2. Нижний чайник наполняют очищенной водой.
  3. В верхний кладут листья чёрного чая и зёрна граната, в пропорции одна чайная ложка гранатовых зёрен на 50 грамм листьев.
  4. Смесь заливают закипевшей водой.
  5. Нижний чайник повторно наполняют.
  6. После закипания напиток должен настояться в течение пяти-семи минут.

Употребляют полученный состав как и обычный чай, особенно удачным дополнением к нему будут лимон, лайм, мята или корица. Сочетание напитка с мёдом и сахаром получается специфическим, поэтому сначала лучше попробовать маленькую порцию.

Из сока

Этот вариант считается самым простым способом получить гранатовый чай. Приготовление происходит по следующей схеме:

  1. Чёрный или зелёный чай заваривают обычным способом.
  2. По желанию добавляют мёд или сахар.
  3. Остужают напиток до комнатной температуры.
  4. Смешивают его с соком граната в пропорции 1:1. Соотношение можно подкорректировать по личному вкусу.

Можно ли купить в магазине?

Гранатовый чай можно приобрести как в интернет магазинах, так и в оффлайне. При покупке стоит обращать внимание на то, что гранатовым чаем не всегда именуют составы с его кусочками или цветами. Запах граната чаю, зачастую, придаёт ароматизатор. Вреда такой напиток не принесёт, но и ожидаемой пользы получить не удастся.

Натуральное сырьё граната содержат марки чаёв:

  • Stash Tea – зелёный чай с цветками граната и кусочками малины.
  • Steep – зелёный чай с экстрактом плода.

Цена в Москве и Санкт-Петербурге колеблется в пределах 230-280 рублей за 100 грамм.

Традиционный турецкий напиток

Гранатовый чай – это традиционный турецкий напиток. Турецкий чай может быть в нескольких вариантах:

  1. Чайное сырьё, смешанное с частями плода или его цветами.
  2. Чайно-гранатовый растворимый порошок, который делается исключительно из натуральных ингредиентов. В такой концентрат включены:

    • чай;
    • сухой перетёртый гранат вместе с кожурой;
    • перегородками и косточками.

Перед покупкой обязательно нужно прочитать состав, чтобы не приобрести имитацию гранатового чая, полученную с помощью ароматизаторов и красителей.

Внимание! Турецкие гранаты, идущие на приготовление концентрированного порошка, обрабатываются без применения консервантов. Косточки и перегородки придают напитку дополнительные целебные свойства за счёт содержания в них флавоноидов, фитонцидов и антиоксидантов.

Если в планах не значится посещение Турции – это не говорит о том ,что о настоящем турецком чае нужно забыть. Его легко можно приобрести в специализированных интернет-магазинах или в чайных лавках, он вполне доступен по цене. Сто граммов гранатового чая в Москве обойдутся примерно в 130-150 рублей и в 110-140 рублей в Санкт-Петербурге.

Как отличить от каркаде?

Гранатовый чай и каркаде немного схожи по вкусовым качествам – оба напитка имеют кислинку и насыщенный рубиновый цвет. Отличить один состав от другого в сухом виде можно визуально. Каркаде представляет собой высушенные лепестки гибискуса.

Всего одна чашка гранатового чая в день способна отлично поддерживать организм в тонусе, сохраняя молодость и красоту, побеждая различные недуги. Нужно всего лишь выбрать подходящий рецепт и наслаждаться потрясающими вкусовыми качествами напитка, ощущая на себе его целебную силу.

      
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий