Какие особенности у разных видов свёклы? Чем отличается сахарная от обычной и кормовой?
Свекла — это круглый или продолговатый овощ, который распространен по всему миру. Используется при изготовлении борща, закусок и салатов.
Обладает большим количеством полезных витаминов и микроэлементов. Отличительной особенностью свеклы является неприхотливость и богатый урожай.
Существует много сортов данного овоща, отличаются они между собой вкусом, цветом, формой, но и спектром использования.
Показать содержание
- Определение, описание и фото всех видов овоща
- В чем разница и визуальные отличия между столовым и кормовым видом?
- Кормовые и сахарные сорта: какой и когда выбрать и как использовать?
Определение, описание и фото всех видов овоща
В мире существует 4 вида растения, выращиваемые человеком на своем приусадебном участке. К ним относятся:
- Столовая.
- Сахарная.
- Кормовая.
- Листовая.
Все вышеперечисленные виды объединяет то, что они имеют общее происхождение-дикая свекла, культивированную со временем селекционерами.
Сок сахарной свеклы используют в народной медицине, он без труда выводит токсины из организма, понижает холестерин, увеличивает количество эритроцитов в крови, уменьшает артериальное давление.
Виды свеклы имеют следующее описание:
- Обычная в основном используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Имеет высокое содержание бетаина, поэтому применяется в медицине и косметологии. Корнеплод обильно увлажняет кожу, входит в состав кремов, но и в чистом виде значительно улучшает состояние кожного покрова человека.
Рекомендуется к употреблению беременным и кормящим женщинам, так как в ней содержится фолиевая кислота, необходимая для роста и развития ребенка.
- Сахарная — это разновидность свеклы, из которой делают сахар. После выжимки сахара остается жмых, который пускают на корм домашним животным.
- Кормовая в основном выращивается для откармливания молочного сельскохозяйственного скота, такого как коровы или козы. Кроме этого, свекла способствует повышению удоя.
Свеклу не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим гипотонией, мочекаменной болезнью, подагрой.Далее можно ознакомиться с фото разных видов овоща:
Кормовая свекла:
Сахарная свекла:
В чем разница и визуальные отличия между столовым и кормовым видом?
Хоть все виды свеклы имеют одного предка, отличия в них все-же имеются. Далее рассмотрено более подробно, в чем они.
Различия Обычная свекла Кормовая свекла Внешний вид Бежевого, белого или серого цвета, удлиненной формы, листва зеленая, корнеплод растет под землей, листья имеют длинные черешки зеленого цвета. Преимущественно красного или оранжевого цвета, с густой ботвой и торчащим из земли корнеплодом. Листья яйцевидной формы, окрашены в зеленый цвет. Хим. состав Содержится до 20% сахара. В составе мало белка. Сахара значительно меньше, в состав входят углеводы, глюкоза, галактоза, арабиноза, фруктоза. высокое содержание белка, в том числе и в листьях, есть молокогонные вещества, а также клетчатка, витамины и минералы. Требования к почве Менее требовательна к грунтам и поливу, однако нуждается в хороших, своевременных подкормках органическими и минеральными удобрениями. Рекомендуется высаживать на питательных, обогащённых органическими веществами грунтах, с нейтральным уровнем кислотности. Урожайность 18 т. с 1 га. 30-60 т. с 1 га. Цель выращивания Для использования в кулинарии, косметологии и медицине. На корм скоту. Период вегетации 140-170 дней. 110-150 дней. Уход и технология выращивания Своевременный полив, прополка и подкормка удобрениями. Идентичная в уходе и технологии выращивания. Свекла — это гипоаллергенный продукт, поэтому ее можно употреблять людям склонным к аллергическим реакциям. Однако, свекольный сок не рекомендуется выпивать более 100 мл. в сутки.
Кормовые и сахарные сорта: какой и когда выбрать и как использовать?
Каждый сорт свеклы имеет определенные преимущества, а также недостатки. Но все их объединяет неприхотливость в уходе, высокая стойкость к негативным воздействиям окружающей среды.А также они обладают высокой урожайностью, наличием полезных и ценных микроэлементов в составе, широко применяемых в разных сферах:
- для кормления животных;
- производства сахара;
- для питания людей.
Однако, выбирать рекомендуется тот сорт, который будет полностью соответствовать грунту и климатическим условиям вашего населенного пункта. Самыми популярными и урожайными сортами кормовой свеклы являются:
- Вариак.
- Лада.
- Лейтевицкая.
- Урсус Поли.
- Первенец.
К самым урожайным сортам сахарной свеклы относятся следующие разновидности:
- Бона.
- Богема.
- Нэнси.
- Кларина.
- Сладкие сорта выращиваются в промышленных объёмах для производства сахара, а также для домашнего применения в качестве основы для некоторых блюд.
- Кормовую свеклу целесообразно выращивать, если в хозяйстве содержатся животные. Такой корнеплод станет полезным, доступным и недорогим кормом, используемым практически круглый год.
В выборе свеклы, следует учесть, что кормовая свекла предназначена только для животных, ее запрещено употреблять в пищу людям. Она является для скота источником витаминов и минералов в зимнее время.
