Все секреты выращивания озимого чеснока. Сорта, болезни и вредители

В основном, на участке почти каждого огородника, отведено по 1-2 грядки под посадку чеснока.

Конечно же каждый хочет получить с них хороший урожай. Секрет, в получении крупных сочных луковиц, заключается в правильном уходе за культурой.

В нашей статье мы расскажем все самое интересное об этом зимнем растении, о самых урожайных его сортах и обо всех особенностях выращивания культуры.

Показать содержание

• Что это такое?
Определение зимнего растения     Внешний вид    
• Какие бывают сорта?
«Грибовский юбилейный»     «Дунганский местный»     «Грибовский 80»     «Крупнозубковый Киселева»     «Отрадненский»     «Скиф»     «Герман»     «Гарпек»     «Лекарь»     «Новосибирский»    
• Пошаговая инструкция по выращиванию
Агротехника посадки     Бульбочками      Зубчиками     Уход весной и в иное время     Уборка и хранение урожая    
• Возможные проблемы при выращивании
• Болезни и вредители
• Полезное видео

Что это такое?

Определение зимнего растения

Озимый чеснок — культура довольно неприхотливая. Это овощное многолетнее растение, которое знаменито своим целебным и вкусовым свойством. Его активно используют в кулинарии, в качестве приправы. Род семейства — луковый. Главное отличие чеснока от других видов лука — это то, что он имеет сложную луковицу, которая состоит из зубчиков.

Почти все огородники сажают его осенью. Осенней посадки чеснок называют озимым. Он проводит все холодное время года на грядке и начинает расти с первыми теплыми лучами весеннего солнца. У зимнего чеснока головки и зубки гораздо крупнее, может поэтому огородники отдают предпочтение ему.

Внешний вид

Надземная часть состоит из:

• Листьев, которые в длину достигают до 1 метра. Они узкие и плоские, с заостренными кончиками. Имеют ярко-зеленый цвет.
• Цветоноса (стрелки), у которого плотный стебель. Вырастает до полутора метров, а на конце закрученная спираль, уходящая в зонтичное соцветие.
• Соцветия, которые имеют зонтики в виде шариков. На них располагается большое количество мелких белых или розоватых цветочков.
• Плода, представляющего собой коробочку на стрелках, которая образовалась после периода цветения.

Часть находящаяся под землей состоит из:

• Луковицы, которая образует в пазухах от 5 до 20 зубчиков. Каждая из них покрыта жесткой оболочкой. Луковица округлой и приплюснутой формы. А ее цвета бывают желтоватого, белого, розоватого, фиолетового оттенка.
• Корневой системы. Она струновидная. По мере роста корни ветвятся и располагаются по донцу кругами. В глубину они уходят на 50-70 см.

Какие бывают сорта?

«Грибовский юбилейный»

Его отличие — большая плодовитость. В головке чеснока находится 8-10 зубчиков. Они ровненькие и широкие. Покрыты желтой чешуей, которая имеет фиолетовые прожилки. Вес средней головки около 33 грамм.

«Дунганский местный»

Этот сорт стрелкующийся, садово-огородный. Чешуйки зубков имеют фиолетовый цвет. Довольно крупного размера, а количество в одной головке доходит до 9 шт. Внутри стручка образуется до 130 бульбочек.

«Грибовский 80»

Это острый сорт чеснока. Его зубки лилового оттенка, в головке насчитывается от 7 до 11 штук. Вес головки колеблется от 30 до 60 граммов.

Этот сорт стрелкующийся, довольно хорошо адаптирован к любым погодным условиям, на его рост и развитие не оказывают сильное влияние ни резкое похолодание, ни засуха.

Головки имеют приятный острый вкус и достаточно насыщенный аромат. Подлежат долгому хранению, если соблюдать правила.

«Крупнозубковый Киселева»

Стрелкующийся озимый сорт. Зубки и чешуйчетое покрытие имеют белый цвет. Они достаточно большие по размеру и правильной формы. В среднем в головке насчитывается их до 5 шт.

«Отрадненский»

Стойкий сорт по отношению к низким температурным условиям и болезням. Головка имеет 6-7 зубков. Цвет их серый, а прожилки — фиолетовые.

«Скиф»

Прекрасно растет в любом регионе страны. Зубки имеют кремовый цвет и серую чешую, внутри есть фиолетовые прожилки. В головке обычно 4-5 зубчиков. Сорт является устойчивым к болезням.

«Герман»

Стрелкующийся озимый сорт отличается сложной структурой зубчиков. Они окрашены в кремовый цвет, а чешуйки — бело-сиреневый. Округлые и конусовидной формы. Сроки хранения достаточно долгие, до 8 месяцев. В головке 6-7 штук зубцов.

«Гарпек»

Озимый сорт чеснока, у которого в одной головке имеется 7-11 зубцов. Их чешуя фиолетово-розового цвета. Чеснок по вкусу средней остроты. Его отличие — высокая урожайность.

«Лекарь»

Этот не стрелкующийся сорт был выведен не так давно. Зубцы имеют бледно-розовый окрас, а чешуя — бело-розовый цвет. Вес средней головки чеснока доходит до 65 грамм. Зубков в ней от 11 до 18 шт. В основном они правильной округлой формы, но можно встретить и плоские.

«Новосибирский»

Сорт отличается высоким урожаем. Хорошо устойчив к зиме, не стрелкуется. Зубчики окрашены в розовый цвет, в головке их насчитывается от 4 до 10 штук. Имеет не сильно острый вкус. Хранению подлежит не более полу года. Вес одной головки доходит до 22 грамм.

Пошаговая инструкция по выращиванию

Агротехника посадки

Лучшим временем для посадки чеснока является середина сентября — в средней полосе, и начало октября — на юге.

Если произвести посадку раньше срока, то зубцы выпустят зелень. Корневая система ослабнет. Если же посадить позже, то чеснок не успеет до заморозков укорениться и плохо перенесет предстоящую зиму.

Существует несколько способов посадки овоща. Его можно сажать бульбочками или зубчиками.

Бульбочками

Традиционный:

1. Предварительно грядку удобряют. Рекомендуют брать на один квадратный метр, 3-5 кг перегноя. Перекапывают, разравнивают и проделывают поперечные бороздки, на 3 см в длину. Расстояние между ними должно быть 10 см.
2. В бороздки раскладывают луковички и присыпают землей.
3. Грядку хорошо поливают.
4. К концу июля из бульбочек вырастают однозубки.
5. Их убирают и сушат. Осенью их высаживают. Таким образом получают многозубковые локовицы на следующий год.

Беспересадочный:

1. Сначала однозубки выращивают традиционным способом.
2. Их оставляют на зиму в земле.
3. Весной растения пересаживают так, что бы в конце мая расстояние между рядами было 25 см, а между растениями — 10 см.

Выращивание через озимь:

1. В первой половине июня производят посев бульбочек.
2. К середине сентября они уже выпустят по 5 листьев и будут иметь хорошо укрепленную корневую систему и стебель.
3. На следующий год уже из них сформируются полноценные луковицы.

Зубчиками

1. Выбирают место посадки, где росли рано убранные бобовые, бахчевые, картофель, огурцы. Подготавливают его за 20-30 дней до его посадки.
2. Перекапывают землю на 30 см в глубину. Убирают все сорняки и камни. Боронуют и хорошо выравнивают.
3. Вносят удобрения.
4. Перед тем, как посадить чеснок, почву рыхлят, поливают и проделывают бороздки. В них сыпят золу или песок.
5. Высаживают на глубину в два зубка.
6. После посадки почву ровняют, производят мульчирование.
   Справка. Мульча может состоять из торфа или опилок.

   Также кладут сверху еловый лапник.

Уход весной и в иное время

Ростки не бояться минусовых температур и любят взрыхленную землю. Этот процесс проделывают на глубину в 3-4 см. После этого мульчируют ее верхний слой, используя для этого влажный торф или перегной. Полив производят уже на этом этапе. Так же обязательно поливают в мае и июне. Но за месяц до сбора урожая нужно полностью прекратить. Объемы полива регулируют временем года и погодой.

Полив можно совмещать с подкормками. Когда и чем подкормить зимний чеснок весной и в иное время, рассказано ниже:

• Первую подкормку зимнего чеснока нужно производить ранней весной, когда на растении всего пара листочков. Чтобы сделать полноценную весеннюю подкормку, необходимо растворить 1 ст. л. мочевины в ведре воды. Поливать надо из лейки, по трети ведра на квадратный метр.
• Вторую подкормку производят через несколько дней после первой. Растворяют в ведре воды 2 ст. л. нитроаммофоски. Поливают примерно пол ведра на метр квадратный.
• Третью подкормку делают в начале июня. 2 ст. л. суперфосфата на ведро воды. Этого объема примерно хватит на три квадратных метра.

Уборка и хранение урожая

Как правило сбор чеснока производят в конце июля. Если кожица соцветий растрескивается, пожелтели нижние листья, а чешуйки стали тонкими и сухими, то урожай созрел. Если погода сухая и теплая можно приступать к сборке.

Процесс сбора урожая:

1. Выкапываем лопатой или вилами. Раскладываем на просушку.
2. Отряхиваем с корней и головок лишнюю землю.
3. Сушим чеснок при ясной погоде прямо на грядках около 5 суток. В дождливую — под навесом.
4. После просушки обрезаем корни (оставляя 3 мм) и стебли (10мм).

Хранение:

1. Сортируем головки по размеру.
2. Храним при температуре +2 – +4.
3. Оптимальной влажностью для места хранения будет 50-80 %.
4. При хранении чеснока в доме, заплетаем его в косы или собираем в пучки. Также можно хранить в сетках или плетеных корзинах. Стеклянные банки можно заменить на ящики с солью.

Возможные проблемы при выращивании

1. Не правильно выбранное место посадки. Это приводит к маленькому урожаю или его отсутствию.
2. Выбор времени посадки. Если посадить слишком рано, то чеснок взойдет еще осенью. А если поздно — не успеет укорениться.
   Важно! Оптимальными сроками для посадки является конец октября. Но все же стоит обращать внимание на погодные условия.
3. Пожелтевшие листья, после того как чеснок взошел и начал расти. Это происходит из-за недостатка азота или влаги в почве. Если это вирусное заболевание, то от посадок рекомендуют избавиться.

Болезни и вредители

Болезни:

• Шейковая гниль. В основном поражает урожай при хранении или перевозке. Проявляется у оснований листьев белыми пятнами с зелеными границами. Далее они переходят на зубья и поражают головку. Требуется правильная обработка и своевременное удаление остатков прошлого урожая.
• Ржавчина. Появляется на листьях желтыми пятнами. Постепенно разрастается и тормозит рост урожая. Чтобы этого избежать, нужна обработка формалином. А почву следует обрабатывать специальным магазинным химическим веществом.
• Фузариоз. При этом заболевании происходит быстрое засыхание листьев. Стебель в свою очередь покрывается полосками коричневого цвета. После повреждается головка, и растение сгнивает полностью. Следует обрабатывать фунгицидами.

Вредители: вредителей у чеснока мало и подвержен он их нападкам крайне редко. К ним относятся:

• Корневой клещ.
• Чесночный четырехногий клещ.
• Луковая муха.

Эффективным методом борьбы против всех вредителей являются специальные магазинные химические вещества.

В расположенном ниже видео подробно рассказано о болезнях чеснока:

Что бы вырастить озимый чеснок особого труда не понадобится, но на начальном этапе могут появиться трудности. Прислушавшись к нашим рекомендациям и советам, вы сможете обойти любую проблему, и вырастить богатый урожай. А мы вам желаем только удачи в этом деле.

Полезное видео

Далее можно посмотреть видео о выращивании озимого чеснока: