Целебные свойства белой и красной редиски. Польза и вред овоща для организма
Редис представляет собой овощ красного или белого цвета, плоды которого употребляют в пищу люди по всему миру.
В зависимости от сорта и способа приготовления, этот продукт можно использовать в салатах, различных гарнирах, а также в качестве самостоятельного блюда.
Для того, чтобы этот овощ принес организму человека максимум пользы, следует знать особенности его употребления, а также возможный вред и пользу для здоровья.
Показать содержание
- Химический состав свежего и маринованного красного редиса
- Польза и вред
- Свойства овоща в зависимости от способа его приготовления
- Особенности употребления белого редиса
- Применение для похудения
- Лечебные качества
- Как правильно употреблять?
От атеросклероза Общеукрепляющий здоровье рецепт Маска для омоложения кожи лицаХимический состав свежего и маринованного красного редиса
Данный овощ имеет в своем составе большое количество клетчатки и растительного белка. Вместе с тем, калорийность редиски очень низкая, что делает этот продукт диетическим и полезным.
Химический состав свежего овоща на 100 гр:
- калорийность – 19 кКал;
- витамины – А, В, С;
- БЖУ (пищевая ценность) – 0,1;
- микро- и макроэлементы – железо, фтор, калий, кальций, фосфор, магний, натрий, йод.
Химический состав маринованного продукта на 100 гр:
- калорийность – 22 кКал;
- витамины – А, В, С;
- БЖУ (пищевая ценность) – 0,5;
- микро- и макроэлементы – железо, калий, кальций, фосфор, магний.
Красный овощ содержит антиоксиданты, лютеин и бета-каротин, что благотворно влияет на состояние кожи и зрения.Данный овощ относится к продуктам длительного хранения: как свежий, так и маринованный редис можно держать в холодильнике на протяжении нескольких недель.
Польза и вред
Включение редиски в рацион станет отличным вариантом для тех, кто сидит на диете и придерживается правил здорового питания.
Этот овощ помогает избавиться от лишнего веса, улучшает и ускоряет процессы метаболизма в организме.
Также отмечено, что редис оказывает благоприятное воздействие на иммунную систему. Всё самое важное о пользе и возможном вреде редиса расскажем дальше.
Для мужчин
- Профилактика урологических заболеваний.
- Благотворное воздействие на работу мужских половых органов.
- Повышение выносливости организма.
Подробнее о влиянии редиски на мужчин читайте тут.
Для женщин
- Препятствует появлению морщин и дряблости кожи.
- Выводит шлаки и токсины.
- Снимает отеки.
- Полезность во время беременности — в том, что овощ разжижает кровь, укрепляет иммунитет и устраняет запоры.
Более детально о влиянии редиса на женщин рассказано здесь.
Полезен ли для детей?
- Укрепляет иммунитет.
- Улучшает аппетит.
- Повышает настроение.
Чем может быть вреден, какие противопоказания?
Вред данного продукта заключается в возможном раздражении органов желудочно-кишечного тракта, которое может появиться вследствие чрезмерного употребления данного овоща. Кроме того, возможно образование камней в желчном пузыре, так как этот овощ стимулирует выработку желчи.
Сок редиса можно использовать не только внутрь, но и наружно, смазывая им небольшие ранки и царапины. В соке данного овоща содержатся полезные обеззараживающие вещества, помогающие в заживлении повреждений кожного покрова.
Свойства овоща в зависимости от способа его приготовления
Способ приготовления и употребления данного продукта может сделать этот овощ более питательным и калорийным или, наоборот, более полезным и диетическим. В кулинарии наиболее часто используют два способа употребления красного овоща: в свежем или маринованном виде. Различие заключается в самом методе приготовления данного продукта. Так, свежая редиска не требует никакой обработки кроме мытья, тогда как маринованный овощ готовится подольше и выдерживается в маринаде.
Свежий овощ:
- Положительные свойства свежего продукта заключаются в высоком содержании макроэлементов, а также в низкой калорийности. Людям, которые борются с лишним весом, рекомендуется к употреблению именно свежий овощ.
- Негативное воздействие может быть вызвано передозировкой свежего овоща, которое обычно проявляется в виде неприятных ощущений в ЖКТ.
Маринованный овощ:
- Главным положительным свойством маринованной редиски является пикантный вкус, который поможет преобразить любое блюдо.
- Маринованный продукт нежелательно употреблять регулярно, так как такой метод приготовления увеличивает калорийность и лишает продукт некоторого количества полезных элементов.
Не рекомендуется употреблять данный продукт как в свежем, так и в маринованном виде натощак.Особенности употребления белого редиса
Отдельным видом данного овоща является белая редиска, которую еще называют дайкон или японская редиска. Этот продукт отличается слегка продолговатой формой плода и белым цветом. Полезна или нет такая разновидность редиса, расскажем ниже.
Калорийность данного вида овоща составляет около 20 кКал на 100 гр, а состав богат клетчаткой, витаминами группы В, а также минеральными веществами, такими как йод, фосфор, кальций, железо, сера, медь.
Польза дайкона:
- укрепляет именную и нервную систему;
- улучшает состояние кожи, волос и зубов;
- очищает почки и печень;
- обладает антисептическим свойством;
- способствует расщеплению крахмала.
Вред японской редиски:
- может вызвать обострение болезней ЖКТ: гастрита, язвы и т.д.;
- не подойдет людям, имеющим проблемы с перевариванием клетчатки.
Особенность употребления данного продукта заключается в умеренности. Оптимально употреблять в пищу такой продукт не чаще 1-2 раз в неделю.
По своему вкусу, дайкон несколько мягче и слаще обычной красной редиски.Применение для похудения
Низкая калорийность продукта, а также высокое содержание клетчатки, которая помогает кишечнику высвободиться от шлаков и токсинов, оказывает положительное воздействие для людей, придерживающихся диеты и стремящихся к похудению.
Причем, при похудении рекомендуется отдавать предпочтение свежему продукту, так как именно свежая редиска имеет низкую калорийность и богатый состав полезных элементов, которые будут не только способствовать похудению, но и поддержат организм, укрепляя иммунитет.
Залежалые, пожухлые плоды употреблять в пищу нежелательно.
Лечебные качества
Данный продукт является природным источником растительного белка, клетчатки, а также большого количества полезных микро- и макроэлементов, которые положительно влияют на здоровье человека.
Регулярное употребление красного овоща поможет в излечении и профилактике следующих заболеваний:
- уменьшает риск возникновения артрита благодаря витамину С, который способствует выработке коллагена;
- защищает от атеросклероза;
- снижает вероятность проблем с сердечно-сосудистой системой;
- устраняет воспаление и укрепляет иммунную систему;
- приводит в норму кровяное давление;
- предотвращает появление бронхита;
- снимает симптомы астмы;
- очищает кровь, почки, печень и кишечник;
- разжижает кровь;
- контролирует выработку желчи, ферментов и кислот;
- снижает риск образования камней в почках;
- обладает мочегонным действием;
- устраняет запоры;
- питает и увлажняет кожу.
В целом, употребление этого овоща, благотворно сказывается на состоянии всего организма, насыщая его природными витаминами и полезными элементами.
В среднем, для того, чтобы укрепить здоровье, достаточно 200 грамм редиса ежедневно. При проблемах с органами ЖКТ употребление можно снизить до 1-2 раз в неделю.Как правильно употреблять?
Данный овощ обычно добавляют в салаты, однако в которых случаях используют и его сок. Существует огромное количество разнообразных рецептов с редиской, которые помогут избавиться от атеросклероза, повысить сопротивляемость организма в осенне-зимний период, а также улучшить состояние и цвет кожи лица.
От атеросклероза
Частота употребления: 3-4 раза в неделю.
Ингредиенты:
- свежая редиска – 1 пучок;
- свежий огурец – 1 штука;
- 2-3 листика зеленого салата;
- свежая зелень по вкусу;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- вымыть все овощи и зелень;
- нарезать овощи небольшими кубиками, а зелень – нарвать руками;
- сложить все ингредиенты в глубокую салатницу, добавить оливкового масла и соли, перемешать, дать настояться 15 минут.
Вместо оливкового масла можно использовать лимонный сок или соевый соус.
Общеукрепляющий здоровье рецепт
Частота употребления: каждый день в сезон простуды и ОРВИ.
Ингредиенты:
- редиска – 4 штуки;
- куриное яйцо вареное или зеленое яблоко – 1 штука;
- свежие огурцы – 2 штуки;
- зеленый лук – 20-30 гр.;
- сок половины лимона.
Способ приготовления:
- Тонко нарезать редиску, яйцо или яблоко, огурцы и зеленый лук.
- Все перемешать, добавить лимонный сок, снова перемешать. Подавать с кусочком цельнозернового хлеба.
Вместо лимонного сока можно добавить оливковое масло или майонез.С яблоком салат получится более острым и кисловатым, а с яйцом – более мягким и питательным.
Маска для омоложения кожи лица
Данный рецепт поможет избавиться от морщинок и сделать кожу лица более упругой и подтянутой. Частота применения: 2-3 раза в неделю.
Ингредиенты:
- свежая редиска – 1-2 штуки;
- оливковое масло.
Способ приготовления:
- овощ помыть и натереть на мелкой терке, либо измельчить в блендере;
- перемешать полученную массу с оливковым маслом в пропорции 1:1;
- нанести на лицо на 10 минут, затем смыть теплой водой.
Для употребления важно выбрать свежий продукт, который должен иметь зеленые листья, сам овощ при этом должен быть без каких-либо повреждений, надломов или признаков залежалости.Редиска должна быть хрустящей, сочной и иметь характерный приятный аромат.Регулярное употребление данного популярного овоща, богатого витаминами и полезными элементами, способно значительно улучшить самочувствие, являясь отличной профилактикой многих болезней.
Пикантный вкус и некоторая терпкость придется по вкусу как взрослым, так и детям, оказывая положительное воздействие как на организм человека в целом, так и на состояние кожи лица. Данный продукт рекомендуется включать в рацион людям, придерживающихся правил полезного питания, а также при похудении.